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Sceller uniquement
L'appareil ne dispose pas d'un programme permettant de sceller uniquement les sacs, mais en cas de
besoin, il est possible de le faire de la manière suivante :
1. Appuyez sur le bouton « Seal » (Sceller) et réglez le temps de scellement à l'aide des boutons
/
. (La durée est enregistrée pour l'opération suivante).
2. Appuyez sur « Smart Vac » (Vide intelligent) ou « Customized Vac » (Vide personnalisé).
3. Placez le sac dans la chambre et placez l'une de ses extrémités sur la barre de scellement. Assurez-
vous que l'extrémité du sac est propre et exempte de liquide et de débris.
4. Fermez le couvercle et appuyez légèrement dessus pour que l'appareil commence à fonctionner.
5. Lorsque vous entendez un bip, appuyez sur « Seal » (Sceller) pour sceller le sac.
Utilisation de la fonction « Marinate » (Mariner)
1. Appuyez sur « Marinate » (Mariner) pour passer en mode marinade, puis réglez le temps de marinade
à l'aide des boutons
2. Placez les aliments et la marinade dans un sac sous vide ou un récipient non couvert dans la chambre
à vide.
3. Fermez le couvercle et appuyez légèrement dessus pour que l'appareil commence à fonctionner.
4. Lorsque le décompte du temps de marinade arrive à 0, l'appareil émet 3 bips pour rappeler que
l'opération est terminée.
5. Ouvrez le couvercle pour retirer les produits marinés.
Remarque : Pour éviter que de l'air ne s'échappe du couvercle, maintenez toujours ce
dernier fermement sur le dessus de la chambre pendant quelques secondes lorsque vous
démarrez l'appareil.
Conseils pour la mise sous vide et le scellement
•
Expulsez toujours l'air des sacs avant de fermer le couvercle et de démarrer la pompe à vide.
•
Placez toujours l'extrémité ouverte du sac à plat et droit sur la barre de scellement. Le sac ne doit pas
se chevaucher ni se plisser.
•
Un sac de grande taille et vide nécessite un temps de pompage sous vide plus long.
•
Augmentez le temps de pompage sous vide si vous souhaitez que l'emballage soit plus étanche.
•
Si les fruits et légumes frais sont encore frais et peuvent respirer, il n'est donc pas recommandé de les
emballer sous vide. La pression du vide les comprimera et les abîmera.
•
TOUS les aliments NE SONT PAS aptes à être emballés sous vide. Évitez de mettre sous vide de l'ail
ou des champignons, car ces aliments peuvent subir des réactions chimiques dangereuses lorsque l'air
est supprimé, ce qui présente des risques pour la santé s'ils sont consommés.
•
Pour une meilleure marinade, répétez le pompage sous vide 2 ou 3 fois.
•
Vérifiez toujours la ligne de scellement par fonte pour vous assurer qu'elle est claire, plate et
uniformément fondue. Ajoutez une ou deux secondes supplémentaires si nécessaire.
•
Ajoutez une ou deux secondes supplémentaires en hiver et par temps froid pour obtenir un meilleur
résultat de scellement.
•
Maintenez l'extrémité ouverte du sac propre et sèche. Ajoutez deux secondes supplémentaires si
l'extrémité ouverte du sac est humide.
•
L'appareil atteint une pression de vide très élevée pendant le processus automatique « Smart Vac »
(Vide intelligent). Pour éviter que le contenu délicat ne soit écrasé par la haute pression, surveillez
la jauge de vide et, si nécessaire, appuyez sur la touche « Seal » (Sceller) pour interrompre le
processus avant la fin du temps programmé. Dans ce cas, l'appareil arrête le pompage et passe
directement au scellement.
•
Avant de sceller des légumes sous vide, il est nécessaire de les blanchir pour stopper l'activité
enzymatique. Pour blanchir les légumes, il suffit de les faire brièvement bouillir dans de l'eau ou de
les passer au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, refroidissez les légumes dans de l'eau
froide et épongez-les avec des essuie-tout avant de les sceller sous vide. Les légumes crucifères (tels
que le brocoli, les germes, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et les radis) dégagent naturellement
des gaz pendant le stockage, c'est pourquoi ils doivent être conservés au réfrigérateur après avoir été
emballés sous vide.
Attention : Pour éviter les maladies, ne réutilisez pas les sacs dans lesquels ont été
conservés de la viande crue, du poisson cru ou des aliments gras. Les sacs qui ont été
passés au micro-ondes ou bouillis ne doivent pas être réutilisés.
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2024/8/7 19:14:13
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