Publicité
Liha ja kala
Biifsteek
Lambaliha
Veiseliha
Vasikaliha kuubikud
Lambaliha kuubikud
Hakkliha
Rupskid (tükid)
Vorst/Salaami
Kana ja kalkun
Hani/part
Põder - Jänes -
Metssiga
Mageveekala (Forell,
Karpkala, Haug, Säga)
Lahjad kalad
(meriahven, kammeljas,
merikeel)
Rasvased kalad
(pelamiid, makrell,
sinikala, anšoovis)
Koorikloomad
Kalamari
Teod
Ettevalmistus
Külmutamiseks pakitud
parajate portsjonitena
Külmutamiseks pakitud
parajate portsjonitena
Külmutamiseks pakitud
parajate portsjonitena
Väikeste tükkidena
Tükkidena
Sobilike portsudena,
ilma vürtsideta
Tükkidena
Peab olema võrdselt
pakendatud, isegi kui on
kaetud kilega.
Külmutamiseks pakitud
parajate portsjonitena
Külmutamiseks pakitud
parajate portsjonitena
2,5 kiloste portsudena ja
ilma luudeta
Peale puhastamist ja
rookimist korralikult
pesta ja kuivatada,
vajadusel tuleb pea ja
sabaosa ära lõigata.
Puhastatud ja kottidesse
pakitud
Oma pakendis,
alumiinium või plastik
konteineris
Soolvees, alumiinium või
plastik konteineris
EE - 100 -
Hoiustamise
Sulatamise aeg
aeg
toatemperatuuril
(kuudes)
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
Kuni sulamiseni
7-8
4-8
9-12
Kuni on korralikult
2
Kuni on korralikult
4-8
Kuni on korralikult
2-4
Kuni on korralikult
4-6
Kuni on korralikult
2-3
Kuni on korralikult
3
-tundides-
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
10-12
10
10-12
sulanud
sulanud
sulanud
sulanud
sulanud
sulanud
Publicité
