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Accessoires
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut
aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez auto-
matiquement d'importantes projections sur les parois du four.
• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement
situé au fond du four (6).
• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour
la retirer sans se brûler.
02/03/2006
10:18
G
AR
La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les
grillades (à poser directement dessus).
AV
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un
rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de
pâtisseries telles que choux à la crème, merin-
gues, madeleines, pâtes feuilletées..
Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson
réalisées en gril fort ou gril pulsé.
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appro-
priant la taille du morceau à cuire
(ex: une volaille avec les légumes autour, à tempé-
rature modérée).
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole,
sauf en position GRIL.
Pour l'utiliser :
• disposez le plat multi-usages au gradin N° 1 pour
recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce
à rôtir est trop grosse.
• enfilez une des fourchettes sur la broche ; embro-
chez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette
; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.
• placez la broche sur son berceau.
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rille sécurité anti basculement
P
lat multi usages
( plat à gâteaux ou lèchefrite)
P
lat creux
T
ournebroche
FR
.
25
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