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Benutzen Sie für die
Induktionskochzonen geeignetes
Kochgeschirr.
Kochgeschirrmaterial
•
Geeignet: Gusseisen, Stahl, emaillierter Stahl,
Edelstahl, ein mehrlagiger Topfboden (wenn vom
Hersteller als geeignet markiert).
•
Nicht geeignet: Aluminium, Kupfer, Messing, Glas,
Keramik, Porzellan.
Kochgeschirr eignet sich für Induktions-Kochfelder,
wenn:
•
Eine geringe Wassermenge auf einer Kochzone, die
auf die höchste Stufe geschaltet ist, sehr schnell
aufkocht.
•
Ein Magnet vom Geschirrboden angezogen wird.
Der Boden des Kochgeschirrs sollte so
dick und flach wie möglich sein.
Abmessungen des Kochgeschirrs
Induktionskochzonen passen sich der Größe des
Geschirrbodens bis zu einer bestimmten Grenze
automatisch an.
Die Kochzoneneffizienz hängt vom Durchmesser des
Kochgeschirrs ab. An Kochgeschirr mit einem kleineren
Durchmesser als der Mindestdurchmesser gelangt nur
ein Teil der von der Kochzone erzeugten Hitze.
Siehe Kapitel „Technische Daten".
Kochstufe
- 1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
Verwendung:
Warmhalten von gegarten Speisen.
Sauce Hollandaise, Schmelzen von:
Butter, Schokolade, Gelatine.
Stocken: Lockere Omeletts, gebackene
Eier.
Köcheln von Reis und Milchgerichten,
Erhitzen von Fertiggerichten.
Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch.
Dampfgaren von Kartoffeln.
Betriebsgeräusche
Es gibt verschiedene Betriebsgeräusche:
•
Knacken: Das Kochgeschirr besteht aus
unterschiedlichen Materialien
(Sandwichkonstruktion).
•
Pfeifen: Sie haben die Kochzone auf eine hohe
Stufe geschaltet und das Kochgeschirr besteht aus
unterschiedlichen Materialien
(Sandwichkonstruktion).
•
Summen: Sie haben die Kochzone auf eine hohe
Stufe geschaltet.
•
Klicken: Bei elektronischen Schaltvorgängen.
•
Zischen, Surren: Der Ventilator läuft.
Die Geräusche sind normal und weisen nicht auf
eine Störung des Kochfelds hin.
Anwendungsbeispiele für das Garen
Das Verhältnis zwischen der Kochstufe und dem
Energieverbrauch der Kochzone ist nicht linear. Bei
einer höheren Kochstufe steigt der Energieverbrauch
der Kochzone nicht proportional an. Das bedeutet, dass
die Kochzone, die auf eine mittlere Kochstufe eingestellt
ist, weniger als die Hälfte ihrer maximalen Leistung
verbraucht.
Bei den Angaben in der folgenden
Tabelle handelt es sich um Richtwerte.
Dauer
(Min.)
Nach
Legen Sie einen Deckel auf das Koch-
Bedarf
geschirr.
5 - 25
Gelegentlich umrühren.
10 - 40
Mit Deckel garen.
25 - 50
Mindestens doppelte Menge Flüssig-
keit zum Reis geben, Milchgerichte
zwischendurch umrühren.
20 - 45
Einige Esslöffel Flüssigkeit hinzuge-
ben.
20 - 60
Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartoffeln
verwenden.
Hinweise
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