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fr Plats
¡ Vous pouvez également utiliser la sonde de cuisson
sans qu'une température à cœur soit définie. Cela
vous permet de lire la température à cœur des ali-
ments sur l'écran et d'arrêter manuellement le fonc-
tionnement si nécessaire.
Modifier la température
Une fois la cuisson démarrée, vous pouvez modifier à
tout moment la température du compartiment de cuis-
son et la température à cœur.
Appuyez sur la température du compartiment de
1.
cuisson ou la température à cœur.
Modifiez la température avec
2.
ment via la barre de réglage.
Appuyez sur "Appliquer".
3.
Modifier le mode de cuisson
Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres
réglages sont également réinitialisés.
Appuyez sur
.
1.
Appuyez sur
.
2.
Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
3.
Réglez de nouveau le fonctionnement et redémar-
4.
rez-le avec
.
11.4 Température à cœur de différents
aliments
Vous trouverez ici des valeurs indicatives pour les tem-
pératures à cœur de divers aliments.
Plats
12 Plats
Grâce au mode de fonctionnement "Plats", votre appa-
reil vous aide à préparer différents mets et sélectionne
automatiquement les réglages optimaux.
12.1 Récipient pour les plats
Le résultat de la cuisson dépend de la nature et de la
taille du récipient.
Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adap-
tés à des températures allant jusqu'à 300 °C. Les réci-
pients les plus appropriés sont en verre ou en céra-
mique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du
récipient.
Les récipients fabriqués dans les matériaux suivants
sont inadaptés :
¡ aluminium poli et brillant
¡ argile non vernie
¡ matières plastiques ou poignées en plastique
12.2 Possibilités de réglage des plats
Pour préparer les plats de manière optimale, l'appareil
utilise différents réglages selon les plats.
Les réglages utilisés sont affichés. Vous pouvez adap-
ter certains réglages. Suivez les instructions à l'écran.
Remarque : Le résultat de cuisson dépend de la quali-
té et de la nature des aliments. Utilisez des aliments
frais, de préférence à la température du réfrigérateur.
Utilisez des mets surgelés sortant directement du
congélateur.
18
ou
ou directe-
Ces valeurs indicatives dépendent de la qualité et de la
nature des aliments. N'utilisez pas d'aliments surgelés.
Viande de porc
Échine de porc
Filet mignon de porc, rosé
Longe de porc, bien cuite
Viande de bœuf
Filet de bœuf ou rosbif, saignant
Filet de bœuf ou rosbif, rosé
Filet de bœuf ou rosbif, bien cuit
Veau
Rôti de veau ou paleron, maigre
Rôti de veau, épaule
Jarret de veau
Agneau
Gigot d'agneau, rosé
Gigot d'agneau, bien cuit
Selle d'agneau, rosée
Conseils et astuces pour les réglages
Lorsque vous réglez un plat, l'écran affiche des
informations relatives à ce plat, par exemple :
¡ La hauteur d'enfournement adaptée
¡ Les accessoires ou récipients adaptés
¡ L'ajout de liquide
¡ Le moment où retourner ou remuer un plat
Dès que ce moment est atteint, un signal retentit.
Pour appeler ces informations, appuyez sur . Cer-
taines indications apparaissent automatiquement.
Programmes
Pour les programmes, le mode de cuisson optimal, la
température et la durée sont préréglés.
Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, vous de-
vez régler le poids, l'épaisseur ou le niveau de cuisson.
Vous pouvez uniquement effectuer ces réglages dans
les plages prévues.
Sauf indication contraire, réglez le poids total de votre
plat.
12.3 Vue d'ensemble des plats
Vous pouvez voir sur l'appareil les différents plats à
votre disposition lorsque vous appelez le mode de
fonctionnement. Le choix des plats dépend de l'équipe-
ment de votre appareil.
Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez
spécialiser les plats affichés par région.
→ "Réglages de base", Page 20
Plats
Température à
cœur en °C
85 - 90
62 - 70
72 - 80
Température à
cœur en °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Température à
cœur en °C
75 - 80
75 - 80
85 - 90
Température à
cœur en °C
60 - 65
70 - 80
55 - 60
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