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Instructions pour l'utilisateur
12.CONSEILS DE CUISSON
Il est conseillé de toujours préchauffer le four en fonction ventilée de 30 à 40°C en plus par rapport à la
température de cuisson. Cela permet de diminuer considérablement les temps de cuisson et la
consommation d'énergie électrique et donne un meilleur résultat de cuisson.
La porte du four doit être fermée pendant les cuissons.
12.1 Cuissons traditionnelles
SÉLECTEUR DES FONCTIONS
THERMOSTAT
Ce système classique de cuisson, dans lequel la chaleur provient du dessus et du dessous, est adapté
pour cuire des aliments sur un seul niveau. Il faut préchauffer le four jusqu'à ce que la température
préfixée soit atteinte. N'enfourner qu'après l'extinction du voyant du thermostat. Les viandes très
grasses peuvent être introduites dans le four encore froid.
Enfourner la viande surgelée directement sans décongeler. Comme seule précaution, choisir des
températures plus basses d'environ 20 °C et des temps de cuisson environ 1/4 plus longs.
Utiliser des récipients à bord haut pour empêcher aux projections de graisse de tacher les parois du
four.
12.2 Cuissons à air chaud
SÉLECTEUR DES FONCTIONS
THERMOSTAT
Ce système est adapté pour des cuissons sur plusieurs niveaux, même avec des aliments de nature
différente (poisson, viande, etc.) sans qu'il y ait transmission de goût et d'odeurs.
La circulation d'air dans le four assure une répartition uniforme de la chaleur.
Les cuissons multiples sont possibles à condition que les températures de cuisson des différents
aliments soient les mêmes.
12.3 Cuissons délicates
SÉLECTEUR DES FONCTIONS
THERMOSTAT
Indiqué pour la pâtisserie et les tartes recouvertes, avec peu de sucre et les gâteaux moelleux à la
liqueur contenus dans des moules. On obtient de très bons résultats pour compléter la cuisson
d'aliments à la base ou pour les cuissons qui demandent de la chaleur surtout dans la partie inférieure.
Il est conseillé d'introduire le plat dans le niveau le plus bas.
50 ÷ 280 °C
50 ÷ 280 °C
50 ÷ 280 °C
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