Publicité
Conservation des aliments dans la zone PerfectFresh
Dans la zone PerfectFresh, les aliments
sont conservés à une température plus
basse que dans la zone de réfrigération
normale. Par ailleurs, il est possible de
régler l'humidité de l'air présente dans
le compartiment de manière à ce
qu'elle soit adaptée aux aliments qui y
sont conservés.
Les aliments sont ainsi conservés dans
des conditions idéales. Les aliments
restent frais plus longtemps, leur goût
et les vitamines restent intacts.
Température de conservation
Dans la zone PerfectFresh, la tempéra-
ture est réglée automatiquement et se
situe dans une plage allant de 0 à 3 °C.
Pour les aliments non sensibles au
froid, il s'agit de la température de
conservation optimale. Les aliments
peuvent ainsi être conservés bien plus
longtemps sans perdre en fraîcheur. En
effet, le processus d'altération est ra-
lenti à cette température.
Rappelez-vous que plus les aliments
sont frais au moment de leur range-
ment dans le réfrigérateur, mieux ils
seront conservés !
Humidité de l'air
Le niveau d'humidité de l'air
dans la zone PerfectFresh dépend de
– la teneur en humidité des
aliments à conserver
– la quantité d'aliments
conservés.
22
L'humidité de l'air présente dans le
compartiment PerfectFresh peut être
régulée grâce aux curseurs.
Plus l'humidité dans l'appareil corres-
pond à celle, propre, de l'aliment, plus
les aliments restent frais pendant long-
temps étant donné que la teneur en
eau est maintenue.
Conservation des aliments
dans la zone PerfectFresh
La zone PerfectFresh est divisée en
deux sections, un compartiment sec et
un compartiment humide (nombre va-
riable en fonction du modèle).
Compartiment sec
Le compartiment sec dispose d'une hu-
midité de l'air relativement réduite, simi-
laire à celle qui règne dans le reste du
réfrigérateur. Ce qui importe par consé-
quent dans le compartiment sec est la
tempérautre basse.
– Le compartiment sec est particulière-
ment adapté à la conservation d'ali-
ments fragiles tels que poisson, crus-
tacés, viande, volaille, saucisson,
produits laitiers et salades achetées
chez le traiteur.
Notez que les aliments riches en protéi-
nes se gardent moins longtemps,
à savoir les crustacés et les fruits de
mer se dégradent plus rapidement que
le poisson qui lui-même se garde moins
longtemps que la viande.
Publicité
