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1
2
Setzen Sie das Kaffeesieb in
Füllen Sie das Sieb. Vergewis-
den Siebträger ein. Wählen
sern Sie sich, dass der Kaffee
Sie, ob Sie das 1- oder
fein gemahlen und speziell für
2-Tassen-Sieb verwenden
Espresso ist.
möchten, je nachdem, wie
viele Kaffees zubereitet
werden sollen.
TIPP VOM BARISTA:
Drehen Sie den Tamper
beim Anpressen
des Kaffees, um die
Oberfläche des Kaffees
zu glätten.
3
Verteilen Sie den Kaffee
gleichmäßig und verwenden
Sie den Tamper zum Anpres-
sen, um die perfekte Menge
zu erhalten.
TIPP VOM BARISTA:
Nach dem Anpressen auf den
Rändern des Siebs verbliebener
Kaffee beeinträchtigt keineswegs
die Brühqualität und somit das
Endresultat.
Die perfekte Menge
FOKUS AUF DIE PERFEKTE MENGE:
Perfekte Menge
Die Kaffeesiebe haben innen eine Markierung für die
Anzeige der perfekten Füllmenge.
Die perfekte Menge entspricht der erhabenen Linie.
TIPP
VOM
Wenn der ausgegebene Kaffee über- oder unterextrahiert
ist und die Menge mit der Linie der perfekten Menge
übereinstimmt, muss ein Kaffee mit einem anderen
Mahlgrad verwendet werden (feiner oder gröber).
ÜBEREXTRAHIERTER KAFFEE
(langsame Ausgabe)
es ist ein gröberer Mahlgrad
notwendig
UNTEREXTRAHIERTER KAFFEE
(zu schnelle Ausgabe) es ist ein
feinerer Mahlgrad notwendig.
BARISTA:
9
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