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Pour émulsionner le lait,
Maintenir la buse vapeur
appuyer le tube de la buse
sur la surface, en veillant à
à vapeur sur la surface du
ne pas capturer trop d'air
lait : de cette façon l'air
en créant des bulles trop
se mélange au lait et à la
grosses.
vapeur.
CYCLE DE REFROIDISSEMENT : Après avoir utilisé la fonction vapeur, la chaudière doit être refroidie :
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Plonger la buse vapeur
sous la surface du lait : de
cette manière il se forme un
tourbillon.
•
placer un récipient sous la buse à cappuccino ;
•
ouvrir la poignée vapeur pour distribuer de la vapeur et de l'eau
chaude : le voyant
clignote ;
•
lorsque les deux voyants café clignotent, la chaudière s'est refroidie :
refermer la poignée vapeur. (lorsque la chaudière est refroidie, la
pompe arrête de fonctionner et la machine ne distribue plus d'eau)
La machine est désormais prête à l'emploi.
Émulsionner le lait
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Après avoir atteint la tempé-
Verser le lait émulsionné dans
rature souhaitée, refermer le
les tasses contenant le café
bouton vapeur et attendre que
expresso préparé précédem-
la distribution de la vapeur s'in-
ment. Le cappuccino est prêt.
terrompe complètement avant
d'enlever le pot à lait.
NETTOYAGE :
Nettoyer la buse avec un chiffon
propre et produire un rapide jet de
vapeur pour retirer les résidus de lait.
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