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Conseils pour la congélation et la conservation
Veillez à ce que tous les tiroirs de
congélation soient insérés jusqu'à la
butée. Ceci est important pour une
circulation d'air optimale dans l'ap-
pareil.
Pouvoir de congélation
maximal
Il ne faut pas dépasser le pouvoir de
congélation maximal de votre appareil
pour congeler à coeur les aliments le
plus rapidement possible. Vous pou-
vez congeler simultanément 12 kg d'ali-
ments maximum par 24 heures sur les
générateurs de froid. Cette quantité
baisse significativement lorsque vous
congelez des produits dans les tiroirs.
Conservation de produits
surgelés
Pour conserver des produits surgelés
vendus dans le commerce, contrôlez
lors de l'achat dans le magasin
– si l'emballage n'est pas abîmé,
– la date limite de conservation,
– la température du congélateur du
magasin. Si celle-ci n'atteint pas les -
18 °C, les produits surgelés se
conserveront moins longtemps.
^ Prenez les produits surgelés en der-
nier et transportez-les dans un sac
isotherme ou du papier journal.
^ Rangez vos produits surgelés dans
votre congélateur immédiatement à
votre retour.
Ne recongelez jamais de produits
partiellement ou complètement dé-
congelés. Vous pourrez les reconge-
ler après les avoir cuisinés.
Congélation de produits frais
Utilisez uniquement des produits frais
et de première qualité pour les conge-
ler !
Conseils pour la congélation
– Aliments pouvant être congelés:
viande, volaille, gibier, poisson, légu-
mes, fines herbes, fruits crus, pro-
duits laitiers, pâtisserie, plats cuisi-
nés.
– Aliments pour lesquels la congéla-
tion est déconseillée: raisins, sa-
lade, radis, oignons, pommes et poi-
res entières crues, viandes grasses,
mayonnaise.
– Blanchissez les légumes et les fruits
après les avoir lavés avant de les
congeler de façon à conserver leur
couleur, leur goût, leur saveur et leur
vitamine C. Plongez les légumes par
portions 2-3 minutes dans l'eau
bouillante. Sortez les légumes et fai-
tes-les refroidir rapidement à l'eau
froide. Sortez les légumes et fai-
tes-les refroidir rapidement à l'eau
froide. Egouttez-les.
– La viande maigre se congèle mieux
que la viande grasse et se conserve
beaucoup plus longtemps.
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