Publicité
Papier d'Aluminium et Revêtement de Four
AVERTISSEMENT
le fond du four. Ces articles peuvent piéger la chaleur ou fondre, entraînant la détérioration du produit et des
risques de choc, de fumée ou d'incendie. Les dommages résultant d'une mauvaise utilisation de ces articles
ne sont pas couverts par la garantie du produit.
Le papier d'aluminium peut être utilise pour récupérer des débordements en plaçant une feuille sur une grille inferieure,
quelques centimètres en dessous de la nourriture. N'utilisez pas plus de feuille nécessaire et une jamais recouvrir
entièrement le four avec du papier d'aluminium. Gardez le papier d'aluminium à une distance minimum de 2 à 4 cms
des murs du four pour éviter de bloquer la circulation de l'air.
Batterie de Cuisine
Directives pour les Batteries de Cuisine
Le matériau, la finition et la taille des ustensiles de cuisson
affectent les performances de cuisson.
Les casseroles obscures, antiadhésives, et mates absorbent
la chaleur plus facilement que les casseroles claires et
brillantes.
Les casseroles qui absorbent la chaleur plus facilement
peuvent donner une croûte plus brune, plus croustillante et
plus épaisse. Si vous utilisez des ustensiles de cuisine
foncés et enrobés, vérifiez les aliments plus tôt que le temps
de cuisson minimum. Si des résultats indésirables sont
obtenus avec ce type de batterie de cuisine, pensez à réduire
la température du four de 4°F (25 ° F) la prochaine fois.
Les casseroles brillantes peuvent donner des prépara-
tions cuites plus uniformément tels que des gâteaux et
des biscuits.
N'utilisez aucun type de papier d'aluminium ou de revêtement de four pour couvrir
Les casseroles en verre et en céramique chauffent
lentement mais retiennent bien la chaleur. Ces types de
casseroles fonctionnent bien pour les plats tels que les
tartes et les crèmes.
Les casseroles isolées à l'air chauffent lentement et
peuvent réduire le brunissement du fond.
Garder vos batteries de cuisine propres pour permettr
une cuisson uniforme.
Les ustensiles en grès chauffent lentement et retiennent
bien la chaleur. Il est recommandé de faire préchauffer
le four avant d'utiliser ce type d'ustensiles. Un temps de
cuisson supplémentaire peut être nécessaire.
51
Publicité
