Table des Matières
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Cuisson de pâtisseries/pain
Tableaux de cuisson
Pâte travaillée
Gâteaux/
pâtisseries
Muffins (1 plaque)
Muffins (2 plaques)
Petits gâteaux (1 plaque) *
Petits gâteaux (2 plaques) *
Petits gâteaux/gâteaux secs (1 plaque)
Petits gâteaux/gâteaux secs (2 plaques)
Cake
Kouglof
Mode de cuisson / Chaleur tournante + / Chaleur sole-voûte
Température / Niveau / Temps de cuisson
* Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
N'utilisez pas les rails télescopiques FlexiClip (si disponibles).
1) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Ne sélectionnez pas en plus le mode de cuisson
Montée en température accélérée .
2) Si vous utilisez les rails télescopiques FlexiClip (si disponibles), montez-les à un niveau
inférieur.
3) Sortez les plaques du four à différents moments si les aliments ont déjà suffisamment
bruni avant que le temps de cuisson indiqué ne soit écoulé.
56
[°C]
140–150
150–160
140–150 2+4
150
1)
160
1)
150
140–150
1)
150–160
140–150 2+4
150–160
1)
150–160
150–160
170–180
[min]
2)
35–45
2
2)
30–40
2
2)
3)
35–45
2
30–40
3
20–30
2+4
25–35
2)
25–35
2
2)
15–25
3
2)
3)
25–35
2)
60–70
2
2)
60–70
2
2)
50–60
2
2)
55–65
2
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