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temperatura ambiente de 25ºC em 24
horas por cada 100 litros do volume do
compartimento do congelador.
Os produtos podem somente ser
conservados por períodos prolongados a
uma temperatura inferior a -18 ºC.
Pode manter os alimentos frescos durante
meses (no congelador a temperaturas de
ou abaixo de -18 °C).
Os produtos alimentares a congelar não
devem entrar em contacto com os
alimentos já congelados no seu interior
para evitar uma descongelação parcial.
Ferver os legumes e filtrar a água para
aumentar o tempo de armazenamento
congelado. Colocar os alimentos em
embalagens a vácuo após a filtragem e
colocar no congelador. Bananas, tomates,
alface, aipo, ovos cozidos, batatas e
alimentos semelhantes não devem ser
congelados. No caso destes alimentos
estarem congelados, somente os valores
nutricionais e as qualidades de consumo
serão afetadas negativamente. O
apodrecimento ameaçador da saúde
humana não está em questão.
Colocar os alimentos
Prateleiras do compartimento do
congelador: Alimentos diferentes
congelados como carne, peixe, gelado,
vegetais, etc.
Prateleiras do compartimento do
frigorífico: Produtos alimentares dentro de
recipientes, pratos e caixas fechadas, ovos
(em caixa fechada)
Prateleiras da porta do compartimento
do frigorífico: Alimentos pequenos e
embalados ou bebidas
Gaveta para frescos: Vegetais e fruta
Compartimento de alimentos frescos:
Charcutaria (pequeno almoço, produtos de
carne consumidos a curto prazo)
Armazenar alimentos no compartimento
do frigorífico
• As temperaturas do compartimento
aumentam consideravelmente se a porta
do compartimento for aberta e fechada
com frequência e mantida aberta durante
muito tempo, isto pode reduzir a vida útil
dos alimentos e fazer com que os
alimentos fiquem deteriorado.
• Para não provocar alterações de odor e
sabor, os alimentos devem ser
armazenados em recipientes fechados.
• Não guardar demasiados alimentos no
seu frigorífico. Para obter um
arrefecimento melhor e homogéneo,
colocar os alimentos separadamente de
forma que o ar frio possa circular por
entre os mesmos.
• Proporcionar fluxo de ar deixando um
espaço entre o alimento e a parede
interior. Se encostar os alimentos à
parede traseira, os alimentos podem
congelar.
• Levar as refeições quentes cozinhadas à
temperatura ambiente, antes de as
colocar no frigorífico. Em seguida, pode
colocar a refeição morna nas prateleiras
mais baixas do frigorífico. Não colocar
refeições mornas junto de alimentos que
se possam deteriorar com facilidade.
• Descongelar os alimentos congelados no
compartimento de alimentos frescos.
Assim, pode arrefecer o compartimento
de alimentos frescos usando alimentos
congelados e poupar energia.
• O armazenamento de frutas tropicais
verdes (manga, variedades de melão,
mamão, banana, abacaxi) no frigorífico
pode acelerar o processo de maturação.
Isto não é recomendado porque causará
um tempo de armazenamento menor.
• Deve armazenar cebolas, alhos, gengibre
e outros tubérculos em condições
ambientais escuras e frias, não no
frigorífico.
• Se observar que um alimento está
deteriorado no frigorífico, deve deitá-lo
fora e limpar os acessórios que tenham
estado em contacto com o mesmo.
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