Télécharger Imprimer la page

Bosch HE10B Serie Notice D'utilisation page 28

Publicité

Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Viande
Plat
Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, 1,5 kg
Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, 2 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur
Filet de bœuf médium, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
Rôti de veau, 1,5 kg
Jarret de veau, 1,5 kg
Gigot d'agneau sans os, médium, 1,5 kg
Selle d'agneau avec os, médium, 1,5 kg
Saucisses à griller
Rôti de viande hachée, 1 kg
* préchauffer
** enfourner la lèchefrite en-dessous à la hauteur d'enfournement 2
*** sans retourner
**** retourner après les 1/2 - 2/3 du temps de cuisson
***** au début, ajouter du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
Poisson
Plat
Poisson entier, grillé 300 g, par ex. truite
Poisson entier, grillé 1,5 kg, par ex. saumon
Filet de poisson, grillé, 2-3 cm d'épaisseur
Filet de poisson, étuvé, nature, 2-3 cm d'épaisseur Récipient fermé
Poisson entier, étuvé 300 g, par ex. truite
Poisson entier, étuvé 1,5 kg, par ex. saumon
* préchauffer
** Enfourner la lèchefrite au niveau 2
*** Enfourner la lèchefrite sous la grille
28
Accessoires/récipients Niveau d'en-
fournement
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient fermé
2
Grille
4
Grille + lèchefrite
3
Récipient fermé
2
Grille + lèchefrite
3
Grille
4
Récipient ouvert
2
Récipient fermé
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Grille
3
Récipient ouvert
2
Accessoires/récipients
Grille
Grille
Grille
Récipient fermé
Récipient fermé
Mode de
Étape Tempéra-
cuisson
ture en °C
-
160-170
7
1
130-140
:
2
190-200
4
-
190-200
:
-
3
(
-
210-220**** 40-50**
%
-
200-220
7
-
200-220**** 60-70
4
-
3****
(
-
160-180
7
-
200-220
:
-
170-190
4
-
180-190
4
-
3
(
-
170-180
4
Niveau d'en-
Mode de
Tempéra-
fournement
cuisson
ture en °C
2
160-180
4
2
170-190
4
4
3
(
2
170-190
7
2
170-190
7
2
180-200
7
Durée en min.
150-160
135-145
25-30
100-110***
20-25**
140-160*****
25-30
115-130
110-125
70-80***
45-55***
15-20
65-75
Durée en
min.
20-30***
30-40***
12-22**
35-45
40-50
55-65

Publicité

loading

Ce manuel est également adapté pour:

Hea510bv0c/03Hea510bv0cHea510bv0c/01