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Mayonnaise (environ 300 ml)
- 2 jaunes d'oeufs ou 1 oeuf
- 1c. à c. de farine de moutarde
- 1c. à c. de sel
- 1/2 c. à c. de poivre
- 1 c. à c. de sucre
- 30 ml de vinaigre ou jus de citron
- 300 ml d'huile
Tous les ingrédients doivent être à température
B
ambiante.
Mettez les jaunes d'oeufs ou un gros oeuf dans le
B
bol mixer, ajoutez le sel, le poivre, la moutarde et
la moitié de la quantité de vinaigre ou jus de
citron. Mélangez à vitesse moyenne.Versez l'huile
graduellement par l'orifice du couvercle jusqu'à ce
que la mayonnaise ait la consitance voulue.
Ajoutez graduellement ensuite le reste du vinaigre
ou jus de citron et assaisonnez au goût.
A garder au frais dans le réfrigérateur.
B
Tarte aux carottes
- 4 oeufs
- 200 g de carottes en rondelles
- 200 ml de lait
- 100 g de lait concentré
- 300 g de sucre
- 300 g de farine de blé
- 150 g d'huile
- 1 c. à c. de levure déshydratée
FRANÇAIS
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