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Utilizzo
W Pericolo di ustioni!
Possibile uscita di spruzzi di grasso durante
la cottura al grill.
Importante: non usare senza
piastre grill! Non grattare le piastre dotate
di rivestimento usando oggetti a spigoli vivi!
La griglia a contatto può essere usata
in diverse posizioni e questo permette
diversi tipi di cottura. Sulle pagina a risvolto
all'inizio del libretto d'istruzioni per l'uso si
riportano consigli ed illustrazioni sui tempi
di cottura e sulle posizioni di cottura per
diversi alimenti.
Cottura al grill (figura 2a)
La piastra grill superiore tocca direttamente
con il lato scanalato l'alimento da cuocere.
L'alimento viene cotto uniformemente da
sopra e da sotto. Molto indicata per cuocere
rapidamente al grill ad alte temperature ad
es. costate di manzo, cotolette o panini.
Cottura al grill (figura 2b)
Grill completamente aperto. Gli alimenti da
grigliare sono distribuiti su tutta la superficie
e devono essere rivoltati.
Preparazione di crêpe (figura 2c)
Grill completamente aperto. Usare i lati lisci
delle piastre grill.
Gratin
Tirare in alto la piastra superiore e
sospenderla orizzontale nella posizione più
alta. La piastra superiore non deve toccare
l'alimento da grigliare. Molto indicato per
gratinare e ripassare a caldo.
Stampo per soufflé (figura 2d)
Usare i lati lisci delle piastre grill e riempire
lo stampo per soufflé.
Preparazione
■ Posizionare la griglia a contatto
a seconda del tipo di cottura.
■ Figura 5: introdurre le piastre grill con
il lato scanalato oppure con il lato liscio,
conformemente al tipo di cottura.
■ Disporre la vaschetta per raccolta grassi
sotto il deflusso grassi.
■ Chiudere l'apparecchio e con i regolatori
rotativi corrispondenti regolare la
temperatura desiderata.
■ Le lampade spia si accendono. Esse si
spengono non appena la temperatura
regolata è stata raggiunta.
■ Ora deporre l'alimento da cuocere o lo
stampo per soufflé.
■ Il tempo di cottura dipende dallo
spessore e dalla grandezza
dell'alimento.
Consiglio: per raggiungere risultati ottimali,
adeguare le temperature durante l'uso.
Informazioni generali
Cuocere gli alimenti a colore chiaro
anziché oscuro o bruno, rimuovere i
residui bruciati. Non grigliare eccessiva-
mente gli alimenti contenenti amido, in
particolare i prodotti a base di cereali e
patate (preparazione a basso contenuto
di acrilamide).
Preriscaldare il grill prima di deporre
alimenti sulle piastre. Strofinare con carta
da cucina le piastre grill prima di deporre
nuovi alimenti da cuocere. Gli alimenti
da grigliare surgelati devono essere
completamente scongelati ed asciutti.
Salare la carne ed il pesce solo dopo la
cottura.
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