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Température
Article
Quantité (oz)
(°F)
Volaille
Pilons de
35 à 45
425 à 450
poulet frais
Ailes de poulet
30 à 35
425 à 450
fraîches
Poitrines de
30 à 35
400 à 425
poulet, panées
Légumes
Asperges,
15 à 20
425
panées
Aubergines,
20 à 25
425
panées
Champignons,
18 à 22
425
panés
Oignons, panés
18 à 22
425
Choux-fleurs,
18 à 22
400 à 425
panés
Mélange de
30 à 35
400 à 425
légumes, panés
Temps (min)
Astuces
Badigeonnez avec
30 à 35
3 cuillères à soupe d'huile.
Salez et poivrez au goût.
Les aliments riches en
matières grasses qui sont
25 à 30
frits à l'air chaud peuvent
créer de la fumée.
Trempez les blancs de
poulet dans le mélange
de farine. Fouettez l'œuf
avec le lait. Trempez les
poitrines enrobées de
farine dans le mélange
25 à 30
d'œufs. Placez-les dans
la chapelure et remuez
jusqu'à ce que les poitrines
soient enrobées de
chapelure. Salez et poivrez
au goût. Badigeonnez avec
3 cuillères à soupe d'huile.
Trempez les légumes
20 à 25
découpés dans le mélange
de farine. Fouettez l'œuf
20 à 25
avec le lait. Trempez
les légumes enrobés de
20 à 25
farine dans le mélange
d'œufs. Placez-les dans
20 à 25
la chapelure et remuez
jusqu'à ce que les poitrines
20 à 25
soient enrobées de
chapelure. Salez et poivrez
au goût. Badigeonnez avec
20 à 25
3 cuillères à soupe d'huile.
Air Sous Vide
Le mode Air sous vide utilise de l'air chaud à basse température pour mettre en œuvre
la méthode Sous Vide sans vapeur ni réservoir d'eau. Dans ce mode, le four maintient
des températures basses constantes, ce qui permet de cuire des aliments qui peuvent
conserver leur parfum et leurs nutriments d'origine tout en offrant une saveur enrichie et
une texture douce.
Comment régler le four pour le mode Air Sous Vide
1. Placez les sacs d'aliments fermés sous vide sur la grille en position 3.
2. Sélectionnez le mode Air Sous Vide à l'aide du curseur.
3. Utilisez le curseur pour modifier la température par défaut. Saisissez la température
recommandée dans les instructions de cuisson de votre aliment. La température par
défaut est de 150 °F (65 °C).
4. Appuyez sur OK et réglez le temps de cuisson, au besoin. Le mode Air sous vide peut
être réglé jusqu'à 99 h 59 min.
5. Appuyez longuement sur Start (Démarrer).
6. Lorsque la cuisson est terminée, appuyez sur Stop (Arrêt) et retirez les aliments.
Français 41
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