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Guide de cuisson au gril
REMARQUE
À titre de référence seulement.
•
Il est recommandé de préchauffer le four pendant 4 minutes avant la cuisson au gril.
•
La taille, le poids, l'épaisseur, la température de départ et vos préférences en matière
de cuisson détermineront le temps de cuisson.
•
Ce guide est basé sur des viandes à la température du réfrigérateur.
Point de
Aliment
Taille
cuisson
Hamburgers
Moyen
9 galettes
Moyen
-
Steak de bœuf
Moyen
-
Morceaux de
Bien cuit
2 à 2 ½ lb
poulet
Côtelettes de
Bien cuit
1 lb
porc
Côtelettes
Bien cuit
1 lb
d'agneau
Steak de
Bien cuit
3 pièces
saumon
MISE EN GARDE
Assurez-vous de fermer la porte après avoir retourné les aliments.
Position
Temps de cuisson
Réglage
Épaisseur
de la
du gril
1
côté
er
grille
1 po
3 : 20
Élevée
7
(2,5 cm)
à 3 : 40
1 po
7 : 00
Élevée
5
(2,5 cm)
à 8 : 00
¾ po
6 : 00
Élevée
5
(1,9 cm)
à 7 : 00
¾ po à
1 po
15 : 00
Élevée
4
(1,9 cm -
à 16 : 00
2,5 cm)
½ po (1,3
15 : 00
Faible
5
cm)
à 16 : 00
¾ po à
1 po
5 : 00
Élevée
5
(1,9 cm -
à 6 : 00
2,5 cm)
¾ po à
1 po
4 : 00
Élevée
5
(1,9 cm -
à 7 : 00
2,5 cm)
Friteuse à air chaud
Cette fonction utilise l'air chaud pour obtenir des aliments congelés ou frais plus croustillants
et plus sains, sans huile ou avec moins d'huile qu'avec les modes de convection normaux. Pour
obtenir de meilleurs résultats, utilisez ce mode sur une seule grille de four et placez le plateau
pour friture à l'air chaud en position 3. La température peut être réglée entre 350 °F (175 °C) et
500 °F (260 °C). Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour ce mode. Suivez les instructions
de la recette ou de l'emballage pour régler la température, la durée ou la quantité.
Comment régler le four pour le mode de friture à l'air chaud.
1. Placez la plaque à la position de grille 3.
2. Sélectionnez le mode Friteuse à air chaud à l'aide du curseur.
3. Utilisez le curseur pour modifier la température par défaut. Saisissez la température
2
côté
e
suggérée pour votre aliment selon le guide de cuisson recommandé. La température par
2 : 20
défaut est de 425 °F (220 °C).
à 2 : 40
4. Appuyez sur OK et réglez le temps de cuisson, au besoin.
5. Appuyez longuement sur Start (Démarrer).
6 : 00
6. Lorsque la cuisson est terminée, appuyez sur Stop (Arrêt) et retirez les aliments.
à 7 : 00
5 : 00
Plateau pour
Plateau pour
à 6 : 00
friture à l'air
friture à l'air
chaud
chaud
13 : 00
à 14 : 00
13 : 00
Plateau ou plaque à
Plateau ou plaque à
à 14 : 00
pâtisserie
pâtisserie
Emplacement recommandé pour le
4 : 00
plateau pour friteuse à air chaud
à 5 : 00
•
Avant d'utiliser une plaque de cuisson, vérifiez la température maximale qu'elle supporte.
3 : 00
•
Placez quelques feuilles de papier comme du papier sulfurisé pour absorber la graisse et
à 6 : 00
réduire les éclaboussures et la fumée pendant la friture à l'air chaud.
•
Pour cuire des aliments frais ou faits maison, étalez l'huile sur une plus grande surface de
façon plus uniforme, afin de rendre les aliments croustillants plus efficacement.
•
Le revêtement humide ou épais ne sera pas croustillant ou ne sera pas prêt à être utilisé
avec la friture à l'air chaud.
REMARQUE
•
Placez une plaque à pâtisserie ou un plateau
sur la grille située sous le plateau pour friture
à l'air chaud afin de saisir les gouttes. Cela
aidera à réduire les éclaboussures et la fumée
des aliments riches en matières grasses,
comme les ailes de poulet.
•
Le mode de friture à l'air chaud est conçu pour
une cuisson sur une seule grille de four. Placez
les aliments sur la position 3 de la grille pour
obtenir les meilleurs résultats. (Le chiffre de
position de la grille est compté à partir du bas.)
Français 39
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