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CUISSON DANS LE FOUR – CONSEILS PRATIQUES
Cuissons
Il est possible de préparer vos pâtisseries/gâteaux dans les moules achetés
dans le commerce. Nous recommandons d'utiliser les accessoires en alumi-
nium ou avec un revêtement argenté. Les dimensions doivent être adaptées
aux dimensions des grilles. Les moules achetés dans le commerce doivent
être disposés dans le sens de la largeur du four.
avant de sortir une pâtisserie du four, vérifiez la qualité de la cuisson à l'aide
d'une baguette en bois (si la pâtisserie est prête, la baguette doit en ressortir
propre est sèche),
il est recommandé de laisser la cuisson au four pendant environ 5 minutes
après avoir arrêté le four,
les paramètres des cuissons dans les tableaux sont indiqués à titre
d'exemple et peuvent être modifiés selon l'expérience et les goûts culinaires
de l'utilisateur,
si les informations précisées dans les recettes diffèrent considérablement
des valeurs indiquées dans la notice d'utilisation, veillez suivre les consignes
de la notice.
TYPE DE CUISSON
Tarte aux fruits
Sablé
Tarte biscotte
Petits gâteaux
Tarte aux fruits
(pâte à levure)
Tarte saupoudrée
Tarte aux fruits
(pâte brisée)
Pâte feuilletée
TEMPÉRATURE
TEMPÉRATURE
four préchauffé
[°C]
170
170
170
180
180
200
220
230-250
55
DURÉE
[°C]
EN MIN.
160
60-70
150-160
20-40
150-160
20-30
170
30-50
180
40-50
180
40-60
200
25-40
200-220
15-20
NIVEAU
BAS
2
2-3
2-3
3
3
3
3
3
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