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BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
Gebäck
Es kann in handelsüblichen Backformen und auf Blechen gebacken werden, die auf
den Backofenrost gestellt werden sollten. Zum Backen empfehlen sich Aluminiumble-
che oder in silberner Farbe beschichtete Bleche, die auf den Backofenrost passen.
Plätzchenbleche oder handelsübliche Backformen sollten quer in den Backraum
gestellt werden.
Vor Entnahme des Gebäcks aus dem Backofen sollte mit einem Holzstäbchen
überprüft werden, ob der Teig richtig durchbacken ist (ist das Holzstäbchen frei von
Teigspuren, so ist das Gebäck gar).
Es empfiehlt sich, den Ofen auszustellen und das Gebäck noch ca. 5 min im Ofen
durchgaren zu lassen.
Nähere Backhinweise finden Sie in der Tabellen, diese können jedoch abhängig von
eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden.
Falls die Angaben aus den Kochbüchern stark von den in dieser Bedienungsanleitung
enthaltenen Werten abweichen, berücksichtigen Sie bitte die Bedienungsanleitung.
GEBÄCKART
Obstkuchen
Sandkuchen
Biskuittorte
Plätzchen
Obstkuchen
(Hefeteig)
Streuselkuchen
Obstkuchen
(Mürbeteig)
Blätterteig
TEMPERATUR
TEMPERATUR
vorheizen
[°C]
170
170
150-160
170
150-160
180
180
200
220
230-250
200-220
25
BACKZEIT
[°C]
[min]
160
60-70
20-40
20-30
170
30-50
180
40-50
180
40-60
200
25-40
15-20
EIN-
SCHUB-
HÖHE
2
2-3
2-3
3
3
3
3
3
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