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11. Soulevez le panier par la poignée. Utilisez le crochet à l'arrière du panier pour le suspendre sur la
bordure intérieure de la cuve afin que l'excès d'huile puisse s'égoutter du panier de friture. Placez
ensuite soigneusement les aliments sur un plat ou dans un saladier.
12. Lorsque vous avez terminé éteignez l'appareil en tournant le cadran de contrôle de la température -
marche/arrêt vers la gauche (en position « éteint » - off -). Débranchez la fiche de la prise murale.
ATTENTION :
•
De grandes quantités d'aliments surgelés doivent être décongelées à l'avance afin d'éviter que l'huile
ne refroidisse trop.
•
Assurez-vous que les aliments soient bien séchés avant de les faire frire. Les produits humides peuvent
causer de sévères éclaboussures de l'huile ou de la graisse liquide chaude.
•
Les frites maison contiennent généralement plus d'humidité que les frites surgelées, alors assurez-vous
qu'elles soient sèches.
•
Ne faites pas frire des frites au four.
•
Ne faites pas frire des pommes de terre qui ont été stockées trop longtemps, ou qui commencent à
développer des germes.
•
Ne mettez pas trop d'aliments en même temps dans le panier de friture, gardez le bord au maximum.
•
Filtrez l'huile ou la graisse liquide à des intervalles réguliers afin de retirer toute miette et particule d'aliment.
FONCTIONNEMENT - Temps de friture des aliments non congelés
Notez que ces indications de température sont approximatif et peuvent varier en fonction de la quantitées
et des gout de chacun. Si les instructions de cuisson sont mentionnées sur l'emballage des aliments nous
vous conseillons de suivre ces instructions pour avoir les meilleurs résultats.
Tableau 1
Pommes frites *
Calamars
Crevette
Merlan (filet)
Boulettes de viande
Pilons de poulet
* Les pommes frites fraîche,doivent être cuites en 2 phases. 1er phase 6 à 8 minutes à 160 degrés , puis
6 à 8 minutes à 190 degrés.
FONCTIONNEMENT - Temps de friture des aliments congelés
Si vous utilisez des aliments surgelés, la température de l'huile va rapidement descendre. C'est pour cela
qu'il est important d'utiliser une température supérieur, cela réduira le temps de cuisson.
Notez que ces indications de température sont approximatif et peuvent varier en fonction de la quantitées
et des gout de chacun. Si les instructions de cuisson sont mentionnées sur l'emballage des aliments nous
vous conseillons de suivre ces instructions pour avoir les meilleurs résultats.
Tableau 2
Pommes frites
Nuggets de poulet
Snacks
Filet de poisson
Pilons de poulet
TEMPS
Phase 1
6 – 8 min
Phase 2
6 – 8 min
9 – 11 min
8 – 10 min
6 – 8 min
8 – 10 min
8 – 10 min
TEMPS
7 – 9 min
6 – 8 min
4 – 5 min
6 – 7 min
5 – 6 min
13
13
TEMPÉRATURE
160°
190°
150°
150°
150°
170°
180°
TEMPÉRATURE
190°
190°
190°
180°
180°
FR
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