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Congélation et conservation
Conseil : Pour préserver la couleur, le
goût, l'arôme et la vitamine C de vos lé-
gumes, blanchissez-les avant de les
congeler. Pour ce faire, faites cuire vos
légumes, portion par portion, à l'eau
bouillante pendant 2-3 minutes. Retirez
ensuite les légumes et refroidissez-les
rapidement sous l'eau froide. Pour finir,
égouttez les légumes.
Emballage des produits à congeler
Portionnez les produits à congeler.
Conseil : Pour éviter les brûlures de
congélation, choisissez un emballage
approprié (comme les boîtes de congé-
lation).
Faites sortir l'air de l'emballage et fer-
mez bien le sachet.
Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
Entreposer les aliments
Risque de dommages à cause
d'une charge trop lourde.
Une charge trop lourde peut entraîner
des dommages sur le tiroir de congé-
lation/la tablette en verre.
Respectez la charge maximale :
- Tiroir de congélation = 15 kg
- Tablette en verre = 35 kg
Les aliments à congeler ne doivent
pas entrer en contact avec des ali-
ments déjà congelés afin d'éviter que
ces derniers ne commencent à dé-
congeler.
Veillez à ce que les emballages soient
bien secs pour éviter une congélation
en bloc.
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Pour garantir que les aliments gèlent
rapidement jusqu'au cœur, ne dépas-
sez pas les tailles d'emballage sui-
vantes :
- Fruits et légumes max. 1 kg
- Viande max. 2,5 kg
- Petite quantité d'aliments à congeler
Congelez les aliments dans les tiroirs de
congélation du haut.
Disposez les aliments à congeler à
plat sur le fond des tiroirs de congéla-
tion supérieurs afin que la congéla-
tion à cœur se fasse le plus rapide-
ment possible.
– VarioRoom : Quantité maximale
d'aliments à congeler (voir plaque si-
gnalétique)
Si les fentes du ventilateur sont en-
combrées, la performance de refroi-
dissement est réduite et la consom-
mation d'énergie augmente.
Vérifiez lors de la mise en congélation
que les fentes du ventilateur ne sont
pas recouvertes.
Conseil : Vous pouvez agrandir la zone
de congélation de manière flexible. Pour
stocker des aliments plus volumineux
(par exemple, une dinde ou du gibier),
vous pouvez retirer les tablettes en
verre entre les tiroirs de congélation.
Retirez les tiroirs de congélation du
haut.
Disposez les produits de manière à ce
qu'ils occupent la plus grande surface
possible sur les tablettes en verre du
haut, afin qu'ils congèlent le plus vite
possible jusqu'à leur centre.
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