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Manuel d'utilisation
7.7
Nettoyage mécanique
ATTENTION
Nettoyage insuffisant
Le nettoyage hygiénique du chariot de transport dépend des réglages
de l'installation de lavage de chariots. Tous réglages erronés peuvent
entraîner un nettoyage insuffisant.
−
Vérifiez l'état d'hygiène du chariot de transport après le net-
toyage.
−
Rectifiez si nécessaire les réglages de l'installation de lavage de
chariots.
REMARQUE
Dommages dus à l'installation de lavage de chariots
L'exploitant doit veiller à la compatibilité entre les chariots de trans-
port et l'installation de lavage de chariots. Si les chariots de transport
sont nettoyés dans des installations de lavage incompatibles, les
chariots de transport et l'installation de lavage risquent d'être endom-
magés.
−
Avant le nettoyage mécanique, contrôlez la compatibilité des
chariots de transport et de l'installation de lavage de chariots.
−
Respectez les consignes du fabricant de l'installation de lavage
de chariots.
−
Réglez l'installation de lavage de chariots sur les dimensions du
chariot de transport.
REMARQUE
Risque de corrosion
Si les résidus de produits de nettoyage et de désinfectants ne sont
pas complètement éliminés par un rinçage minutieux, les sels qu'ils
contiennent entraînent la formation de corrosion sur les surfaces en
acier inox du chariot de transport.
Le nettoyage mécanique des chariots de transport de repas/CS est
autorisé dans des installations de lavage si l'installation de lavage pour
chariot de transport répond aux exigences du chapitre « Types de net-
toyage autorisés ». Si les conditions de fonctionnement de l'installation
de lavage utilisée diffèrent des exigences des directives du chapitre
« Types de nettoyage autorisés », l'obligation de garantie du fabricant
prend fin.
Veuillez respecter les points suivants lors du nettoyage dans les
installations de lavage:
■
Les instructions du fabricant d'installation de lavage.
■
Les « Instructions spéciales pour l'entretien de l'acier inox » dans la
zone de téléchargement du fabricant.
■
Les consignes du fabricant du produit de nettoyage et du produit de
rinçage.
Chariot de transport de repas
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