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Manuel d'utilisation
Préparation du chariot de transport
Conditions préalables
■
Toutes les pièces mobiles sont
retirées du chariot de trans-
port, par exemple les plateaux,
la vaisselle, les paniers
Remarque
Alimentation
Conditions préalables
■
Le chariot de transport est net-
toyé
■
L'eau de décongélation est
évacuée
■
L'accumulateur de glace est
rempli
■
Le couvercle est nettoyé
Remarque
Procédé de régénération (en option) et distribution des repas
Conditions préalables
■
Le chariot de transport est con-
necté, par exemple à une sta-
tion d'accueil d'induction.
■
Les portes sont verrouillées
Remarque
Étapes
■
Nettoyage du chariot de trans-
port
■
Vidange de l'eau de décongé-
lation
■
Remplissage de l'accumula-
teur de glace
■
Nettoyage du couvercle N'Ice
& Easy
■
et désinfection si nécessaire
Alimentez le chariot de transport après la préparation. Le délai entre
la préparation et l'alimentation doit être aussi court que possible.
Étapes
■
Alimentation des chariots de
transport
■
Verrouillage des portes
Le chariot de transport refroidit les aliments pendant le transport, le
procédé de régénération et le retrait des repas. En cas de tempéra-
tures élevées ou de durée plus longue jusqu'au procédé de régéné-
ration, videz l'eau de décongélation plusieurs fois et remplissez le
réservoir de refroidissement selon les besoins.
Étapes
■
Les aliments ont été refroidis
jusqu'au procédé de régénéra-
tion.
■
Démarrage de la régénération
Les aliments régénérés peuvent être retirés et distribués. Le chariot
de transport est également utilisé pour le transport de retour des
plateaux et de la vaisselle. Effectuez la préparation du chariot de
transport immédiatement avant l'alimentation.
Chariot de transport de repas
Résultat
■
Le chariot de transport est
dans un bon état d'hygiène
■
L'eau de décongélation est
évacuée
■
Le refroidissement est rempli
Résultat
■
Le chariot de transport est
rempli de repas
■
Les portes sont verrouillées
Résultat
■
Les aliments ont été refroidis
jusqu'au procédé de régénéra-
tion ou au retrait.
■
Les aliments ont été régénérés
à l'heure programmée.
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