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~ Nel caso in cui liquidi o corpi estranei
penetrassero nell'alloggiamento dell'ap-
parecchio, estrarre subito la spina. Far
controllare l'apparecchio prima di rimet-
terlo in funzione.
~ L'alloggiamento, il cavo di alimentazio-
ne e la spina non devono essere immer-
si in acqua o in altri liquidi.
~ Se tuttavia l'apparecchio dovesse cade-
re in acqua, estrarre immediatamente la
spina e solo successivamente prendere
l'apparecchio. In questo caso non utiliz-
zare più l'apparecchio, ma farlo con-
trollare da un laboratorio specializzato.
~ Non toccare l'apparecchio con le mani
bagnate.
~ Collegare la spina solo ad una presa
correttamente installata e ben accessibi-
le, la cui tensione corrisponda alle indi-
cazioni presenti sulla targhetta. La
presa di corrente deve essere facilmente
accessibile anche dopo il collegamento.
~ Accertarsi che il cavo di alimentazione
non possa essere danneggiato dalla
presenza di spigoli vivi o punti roventi.
~ Anche dopo lo spegnimento, l'apparec-
chio non è completamente staccato dal-
la rete. Per farlo, estrarre la spina.
~ Durante il posizionamento dell'apparec-
chio, accertarsi che il cavo di alimenta-
zione non sia strozzato o schiacciato.
~ Per estrarre la spina dalla presa di cor-
rente, tirare sempre in corrispondenza
della spina e mai del cavo.
~ Estrarre la spina dalla presa di corrente, ...
... se si verifica un guasto,
... quando l'apparecchio non viene uti-
lizzato,
... prima di pulire l'apparecchio e
... in caso di temporali.
~ Questo apparecchio non è destinato per
essere messo in funzione con un tempo-
rizzatore esterno oppure con un sistema
di controllo a distanza separato.
PERICOLO dovuto a scarsa
igiene
~ Il gelato è un terreno di coltura ideale per
le salmonelle. Per questo motivo durante
la preparazione del gelato va riservata
una particolare attenzione all'igiene.
~ La fonte principale di salmonella nel ge-
lato è costituita dalle uova crude. Le uova
crude fresche contengono spesso salmo-
nelle in misura molto ridotta. Tuttavia, in
caso di lunga conservazione o di raffred-
damento insufficiente, le salmonelle pos-
sono riprodursi molto rapidamente.
~ Le salmonelle possono riprodursi anche
nella miscela di gelato preparata o nel
gelato sciolto. Le salmonelle non muoio-
no durante il congelamento.
~ Per gustare il gelato senza rischi, è per-
ciò necessario attenersi alle seguenti
norme igieniche:
- per le persone con difese immunitarie
più deboli (ad es. bambini, anziani o
malati) preparare ricette senza l'utiliz-
zo di uova crude.
- per le ricette di gelati con uova crude
utilizzare sempre uova fresche e con-
servarle in frigorifero.
- nella preparazione del gelato, accer-
tarsi dell'assoluta pulizia di tutti gli
strumenti di lavoro.
- riporre subito la miscela di gelato pre-
parata nel frigorifero e conservarla
qui non oltre 24 ore.
- il gelato preparato dovrebbe essere
consumato subito. il gelato con ingre-
dienti freschi può essere conservato in
freezer a –18 °C per una settimana al
massimo.
- il gelato sciolto o scongelato non deve
essere ricongelato in nessun caso.
- al termine della preparazione del ge-
lato, pulire la macchina per il gelato
e tutti gli strumenti di lavoro.
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