Table des Matières
Publicité
UTILISATION QUOTIDIENNE
Mode de cuisson
Chauffage infé‐
rieur
Cuisson du pain
Levée de pâte/pain
Modes de cuisson spéciaux
Mode de cuisson
Stérilisation
Déshydratation
Chauffe-plats
Décongélation
Gratiner
Cuisson basse
température
20/52
Application
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments.
Utilisez cette fonction pour préparer de très bons pains et petits pains et
obtenir un excellent résultat professionnel en matière de croustillant, de
couleur et de brillance de la croûte.
Pour accélérer la levée de la pâte. Elle empêche la surface de la pâte de
sécher et lui permet de garder toute son élasticité.
Application
Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre, etc.).
Pour déshydrater des fruits, des légumes et des champignons en tran‐
ches.
Pour préchauffer vos assiettes avant de les servir.
Pour décongeler des aliments (fruits et légumes). Le temps de décongéla‐
tion dépend de la quantité et de l'épaisseur des aliments surgelés.
Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratin de pommes de terre.
Également pour gratiner et faire dorer.
Pour préparer des rôtis tendres et juteux.
Publicité
Table des Matières
