Falcon Professional Deluxe 110 Mixte Mode D'emploi & Instructions D'installation page 12

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Fig.2-21
ArtNo.331-0001Grill pan pulled forwards
Fig.2-22
Proplus grill control
Fig.2-23
ArtNo.331-0002 Grill pan high/low position
Function Utilisation
Décongélation de petites quantités
Décongélation
d'aliments dans le four sans chaleur
Fonction de cuisson complète, chaleur
Four ventilé
uniforme; idéale pour la pâtisserie
Gril des viandes et poissons, avec porte
Gril ventilé
du gril fermée
Fonction de cuisson complète; parfaite
Four ventilé mixte
pour les rôtis et la pâtisserie
Fonction de cuisson complète pour
Four
les rôtis et la pâtisserie dans la partie
conventionnel
inférieure du four
Pour gratiner les plats recouverts de
Elément gratineur
fromage
Pour dorer les fonds de quiches, pizzas
Chaleur inférieure
ou pâtisseries
ArtNo.270-0004
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Tableau 2-1
Gril Coulissant « Glide-out »
Ouvrez la porte du gril et tirez le support de la lèchefrite vers
l'avant à l'aide de la poignée (Fig.2-21).
Le gril a deux éléments qui permettent de chau er la totalité
de la lèchefrite ou seulement la partie droite de celle-ci.
Tournez le bouton de commande pour régler la chaleur
du gril. Pour un chau age total, tournez le bouton en sens
horaire (Fig.2-22). Pour le chau age de la partie droite,
tournez le bouton en sens antihoraire. Le voyant à côté de
la commande du gril s'allumera. Pour de meilleurs résultats,
faire rentrer le chariot dans la chambre du grill et préchau er
la/les partie(s) appropriée(s) du grill pendant deux minutes.
Vous pouvez retirer la grille de la lèchefrite et y déposer les
aliments pendant le préchau age.
NE LAISSEZ PAS LE GRIL EN MARCHE pendant plus
n n
de quelques instants si la lèchefrite n'est pas en
place sous le gril, ceci pour prévenir le risque de
surchau e des boutons de commande.
Après préchau age, retirez le support du gril de l'enceinte du
gril. Replacez la lèchefrite et réinsérez le support du gril dans
l'enceinte du gril. Véri ez qu'il est bien inséré.
Des composants accessibles risquent de devenir
n n
chauds pendant l'utilisation du gril. Eloignez les
enfants de la cuisinière.
La grille de la lèchefrite est réversible pour permettre deux
positions de gril (Fig.2-23). Ne laissez jamais le gril en marche
pendant plus de quelques instants si la lèchefrite n'est pas en
place sous le gril.
Ne fermez jamais la porte du gril lorsque celui-ci est
n n
en marche.
Fours
L'horloge doit être réglée sur l'heure actuelle pour que
les fours puissent fonctionner. Voir les instructions de la
section « Horloge » pour le réglage de l'heure.
Remarque – Les références au four gauche et droit s'entendent vu
de l'avant.
Le four gauche est un four multifonctions programmables; le
four droit haut est un four ventilé.
Four Multifonctions Gauche
Outre le ventilateur de four et l'élément du ventilateur, le four
est doté de deux éléments chau ants supplémentaires, l'un
visible dans la voûte, et l'autre sous la sole. Veillez à ne pas
toucher l'élément supérieur et le dé ecteur de l'élément lors
de l'insertion ou du retrait des plats dans le four.
Le four multifonctions a trois fonctions de cuisson principales:
cuisson ventilée, cuisson ventilée mixte et cuisson
conventionnelle. Utilisez ces fonctions pour e ectuer
l'essentiel de la cuisson. L'élément gratineur et la chaleur
inférieure peuvent être utilisés en n de cuisson pour nir
certains plats. Utilisez les fonctions gril ventilé pour la
cuisson au gril et décongélation pour décongeler de petites
quantités d'aliments surgelés.
Le Tableau 2-1 récapitule les modes multifonctions.
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