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CONFIGURATION DE LA CELLULE
ET GESTION DES CLAPETS
La distribution de l'air froid dans la cellule
se fait à partir de la grille située à l'arrière
de la cellule (derrière les plateaux).
température uniforme
Si on souhaite obtenir une température
uniforme dans la cellule (8 ... 20°C sans
gestion food, ou 3 ... 20°C avec gestion
food), la grille de distribution d'air froid doit
être complètement ouverte (ne pas monter
de clapets).
température stratifiée
La machine peut avoir jusqu'à 2 zones avec
des températures diversifiées.
Les clapets fournis permettent de varier le
niveau de stratification de la température
dans la cellule.
Selon la configuration, les clapets doi-
vent être réglés pour stratifier la températ-
ure dans la cellule.
Les produits nécessitant des températ-
ures plus basses pour leur conservation
(dans des configurations mixtes) doivent
être placés dans les plateaux les plus bas.
Les configurations données ci-dessous
ont un caractère général ; les indications et
les températures données sont obtenues
(dans des conditions moyennes) de ma-
nière expérimentale par le fabricant.
Les valeurs de température sont donc
sujettes à des variations.
pour configuration snacks et boissons
Température par défaut 8°C.
Plateau
Grille fermée
utilisé
par clapet
pour :
Snacks
OUI
Snacks
OUI
Snacks
OUI
Boissons
NON
Boissons
NON
Boissons
NON
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pour configuration snacks et food
Température de réglage 5,5°C.
pour configuration food uniquement
Température de réglage 4°C.
Stratification
température
+6...+9 °C
+6...+9 °C
+6...+9 °C
+4...+8 °C
+4...+8 °C
+4...+8 °C
Plateau
Grille fermée
utilisé
par clapet
pour :
Snacks
OUI
Snacks
OUI
Snacks
OUI
Food
NON
Food
NON
Food
NON
Plateau
Grille fermée
utilisé
par clapet
pour :
Food
NON
Food
NON
Food
NON
Food
NON
Food
NON
Food
NON
Stratification
température
+2...+5 °C
+2...+5 °C
+2...+5 °C
+0...+4 °C
+0...+4 °C
+0...+4 °C
Stratification
température
+0 ...+3 °C
+0 ...+3 °C
+0 ...+3 °C
+0 ...+3 °C
+0 ...+3 °C
+0 ...+3 °C
02-2024 6145 01
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