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Chapitre 2
INSTALLATION
L'installation et les opérations d'entretien
ultérieures doivent être effectuées avec
l'appareil sous tension et par conséquent
par un personnel spécialisé, formé à l'utili-
sation de l'appareil et informé des risques
spécifiques que cette condition comporte.
L'appareil N'EST PAS adapté pour être
installé :
- à l'extérieur ; il doit être installé dans des
lieux secs, avec des températures compri-
ses entre 5 et 30°C ;
- dans des environnements où l'humidité
relative est supérieure à 65% ;
- dans des environnements où des jets d'e-
au sont utilisés pour le nettoyage (par ex.
dans les grandes cuisines, etc.) ;
- dans des environnements où l'a machine
est exposée à la lumière directe du soleil
ou à proximité de sources de chaleur ;
- à des altitudes supérieures à 2000 mètres.
Pendant les opérations d'installation
de la machine, utiliser des gants et des
chaussures de travail conformes à la
loi et classés comme équipements de
protection individuelle (EPI).
Les EPI doivent être aptes à protéger
des risques mécaniques (coupures,
écorchures, écrasements, etc.) et phy-
siques (eau chaude, etc.).
L'appareil doit être positionné de ma-
nière à être parfaitement horizontal.
Une légère inclinaison vers l'arrière
est autorisée pour faciliter l'écoulement
de la condensation.
Il est essentiel que l'unité de réfrigérati-
on ait un échange d'air libre : les grilles
d'aération ne doivent pas être couver-
tes et doivent être éloignées d'au moins
10 cm des murs ou des objets.
Veiller à ce que la prise électrique soit
facilement accessible.
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CAPTEUR OUVERTURE
Lorsque la vitrine est ouverte, un capteur
met la carte à relais hors tension ; l'éclair-
age et les moteurs des plateaux sont dés-
activés.
À l'intérieur de l'appareil ne restent
sous tension que les parties protégées
par des couvercles et marquées par le
symbole
Avant de retirer ces boîtiers, il est
nécessaire de débrancher du réseau le
câble d'alimentation du secteur.
La machine est munie de LEDs pour
éclairer certaines parties (comparti-
ment, vitrine, etc.) ; normalement la
lumière émise par les LEDs de la cellu-
le est voilée par la vitrine (absence de
risque ou exempt de risque).
Si, pour une raison quelconque,
l'éclairage est en fonctionnement alors
que la vitrine ouverte (risque modéré),
éviter de fixer les sources de lumière.
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