Gaggenau VE 230 Mode D'emploi page 7

Einstelltabelle
Einstell- Garverfahren
bereich
9 Ankochen
Anbraten
Erhitzen
Aufkochen
Blanchieren
8 - 6 Braten
7 - 5 Bräunen
Rösten
Backen
Fortkochen im
geöffneten Gefäß
6 - 5 Auslassen
Reduzieren
5 - 4 Abschlagen
Garziehen im
geöffneten Gefäß
5 - 3 Fortkochen mit
geschlossenem
Deckel
Dämpfen
Dünsten
Schmoren
Auftauen
3 - 1 Quellen
Erwärmen, War-
mhalten
Schmelzen
Stocken
Schalten Sie auf die höchste Kochstufe, um die
gewünschte Temperatur schnell zu erreichen.
Anschließend stets auf die gewünschte Kochstufe
zurückschalten.
Die Einstellbereiche sind bei allen Kochzonen gleich.
Die Werte der Einstelltabelle dienen lediglich als
Richtlinie, da je nach Art und Zustand der Speise
sowie der Größe und Füllung des Topfes mehr oder
weniger Wärme benötigt wird.
Beispiele
Wasser
Fleisch
Fett, Flüssigkeiten
Suppen, Soßen
Gemüse
Fleisch, Fisch, Kartoffeln
Mehl, Zwiebeln
Mandeln, Semmelbrösel
Mehlspeisen, Eierspeisen
Flüssigkeiten
Speck
Fonds, Soßen
Cremes, Soßen
Knödel, Brühwürste, Sup-
peneinlagen, Sup-
penfleisch, pochierte Eier
Teigwaren, Suppen,
Soßen
Gemüse, Kartoffeln, Fisch
Gemüse, Obst, Fisch
Gulasch, Rouladen,
Braten, Gemüse
Tiefkühlkost
Reis, Hülsenfrüchte
Suppen, Eintöpfe,
Gemüse in Soße
Butter, Schokolade
Eierspeisen
Pflege und Reinigung
In diesem Kapitel finden Sie Tipps und Hinweise für
die optimale Pflege und Reinigung Ihres Gerätes.
ã=
Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Vor der
Reinigung Gerät abkühlen lassen.
ã=
Stromschlaggefahr!
Zur Reinigung des Gerätes keinen Hochdruckreiniger
oder Dampfreiniger verwenden.
Gerät reinigen
Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch, wenn
es abgekühlt ist. Entfernen Sie übergelaufene Flüs-
sigkeiten sofort, lassen Sie keine Speisereste einb-
rennen.
Geräteteil/Ober- Empfohlene Reinigung
fläche
Glaskeramikfläche Glaskeramikreiniger mit einem
weichen, feuchten Lappen auftragen
und verreiben; anschließend mit einem
feuchten Tuch vollständig abwischen.
Mit einem weichen Tuch trocken
reiben und nachpolieren.
Bei Ihrem Fachhändler oder in unse-
rem Online Shop erhalten Sie einen
geeigneten Glaskeramikreiniger
(Bestellnummer 311298).
Eingebrannte Verschmutzungen sofort
mit dem Glasschaber entfernen
(Bestellnummer 087670). Den Glas-
schaber zur Reinigung flach aufsetzen.
Bedienblende Mit einem weichen, feuchten Lappen
und etwas Spülmittel reinigen; der Lap-
pen darf nicht zu nass sein. Mit einem
weichen Tuch nachtrocknen.
Auf die Bedienblende geratene säu-
rehaltige Lebensmittel sofort entfernen
(z. B. Essig, Ketchup, Senf,
Marinaden).
Zur Pflege der Bedienblende erhalten
Sie bei Ihrem Fachhändler oder in
unserem Online Shop ein geeignetes
Pflegeöl (Bestellnummer 311135).
Tragen Sie das Pflegeöl mit einem
weichen Tuch nach der Reinigung
gleichmäßig auf die Bedienblende auf.
Den Glasschaber und den Glas-
keramikreiniger nicht auf der
Bedienblende anwenden.
Bedienknebel Mit einem weichen, feuchten Lappen
und etwas Spülmittel reinigen; der Lap-
pen darf nicht zu nass sein.
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