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La sécurité électrique de cet appareil est garantie uniquement quand les conditions citées ci-
dessus sont satisfaites et si le système est à norme aussi du point de vue de l'équipotentialité
(utiliser la vis de branchement située à proximité de l'entrée du câble d'alimentation et de l'adhésif
avec ce symbole
Les opérations sur les installations électriques doivent être effectuées par du personnel qualifié.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de non-respect des normes de sécurité.
1.6 Branchements hydraulique
Si le système d'humidification est installé (optionnel), les fours sont équipés d'un raccord d'arrivée
d'eau situé à l'arrière de l'appareil. Il faudra toujours installer entre l'appareil et le réseau hydraulique
un robinet d'arrêt avec commande facilement accessible ; en outre, il est vivement conseillé de monter
un filtre à cartouche sur la conduite d'arrivée d'eau.
Toujours utiliser un nouvel ensemble de jonctions d'eau, les vieux joints ne doivent pas être réutilisés.
Le raccordement hydraulique doit toujours être effectué avec de l'eau froide.
N'utilisez pas de tuyaux flexibles pour connecter le four à l'alimentation d'eau.
1.7 Usage inapproprié raisonnablement prévisible
Tout usage différent de celui spécifié dans le présent manuel sera considéré comme inapproprié.
Lors de l'utilisation de la machine, des travaux ou des activités peuvant entraîner des risques pour la
sécurité des employés ou des dommages à l'appareil ne sont pas autorisés.
Par usage inapproprié, il faut entendre :
•
Placer l'appareil dans un environnement externe exposé aux intempéries.
•
Mauvaise installation de la machine.
•
Altérer ou modifier les dispositifs de sécurité.
•
Apporter des modifications ou trafiquer les éléments électroniques de l'appareil.
•
Ne pas respecter les périodes de contrôle, d'entretien et de nettoyage.
•
Le positionnement ou le dépôt, à proximité immédiate de la machine, de matières inflammables ou
explosives.
1.8 Fonctionnement / Emploi
•
Avant la première utilisation de l'appareil, nettoyer l'intérieur avec de l'eau tiède et du savon neutre.
Éviter l'utilisation de poudres ou détergents abrasifs. Le fabricant décline toute responsabilité en
cas d'utilisation non prévu des produits.
•
L'équipement couvert par ce manuel est conçu uniquement pour la cuisson des aliments et la
régénération des aliments précuits et/ou réfrigérés. Tout autre emploi doit être considéré inapproprié.
•
Les machines ne sont pas adaptées pour fonctionner dans des environnements non contrôlés,
les appareils ne sont pas appropriés pour les installations en plein air et/ou aux environnements
soumis aux conditions climatiques (pluie, plein soleil, etc).
•
Ne pas conserver de substances explosives de type conteneurs sous pression ou des éléments qui
disposent de propulseurs internes inflammables.
1.9 Extinction totale
En cas de mise hors service pendant une longue période, il faut suivre les prescriptions suivantes :
•
déconnecter l'interrupteur de protection électrique placé en amont de l'appareil
•
fermer les valves des tuyaux de remplissage (si raccordés à une arrivée d'eau fixe)
•
laisser la porte entrouverte afin que l'air puisse circuler pour éviter la formation de mauvaises
odeurs
•
étendre une couche de protection sur toutes les surfaces en acier inox en passant un chiffon
légèrement imbibé d'huile de vaseline.
A011301 Rev. 0
).
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