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7. FONCTIONNEMENT / EMPLOI
7.1 Utilisation et restrictions envisagées
•
L'équipement couvert par ce manuel est conçu uniquement pour la cuisson des aliments et la régénération des aliments précuits et/ou réfrigérés.
Tout autre emploi doit être considéré inapproprié.
•
Les machines ne sont pas adaptées pour fonctionner dans des environnements non contrôlés, les appareils ne sont pas appropriés pour les
installations en plein air et/ou aux environnements soumis aux conditions climatiques (pluie, plein soleil, etc).
•
Ne pas conserver de substances explosives de type conteneurs sous pression ou des éléments qui disposent de propulseurs internes inflammables.
7.2 Première mise en service
Lors de la première utilisation de l'appareil, il est recommandé de nettoyer les parties en acier avec un détergent neutre et un chiffon humide.
Assurez-vous que la machine se trouve dans une grande zone bien aérée. Procédez ensuite à l'allumage du four et laissez-le fonctionner pendant au
moins une heure avant de procéder à la première cuisson. Ne pas cuire d'aliments pendant cette phase.
La présence éventuelle de fumées ou de mauvaises odeurs dans cette phase est due à l'évaporation des résidus de traitement des composants internes.
7.3 Mise en service et arrêt du four
•
S'assurer que la vanne d'arrivée eau (si le four est équipé avec le système d'humidification manuel) et l'interrupteur électrique de protection
installé en amont de l'appareil soient ouverts.
•
Choisir le temps de cuisson avec la minuterie (C) qui est réglable jusqu'à un maximum de 120 min.
•
La mise en marche de la minuterie, lorsque la porte est fermée, fait démarrer le cycle de cuisson, le moto-ventilateur, le chauffage et la générati-
on de vapeur, si le cycle a été choisi.
•
Pour un fonctionnement ininterrompu du four, sélectionnez la position ∞
•
Lorsque le temps programmé s'est écoulé, un signal acoustique annonce la fin du cycle de cuisson et toutes les fonctions s'arrêtent.
•
En choisissant le temps de cuisson, il faut toujours tenir compte du temps nécessaire pour préchauffer le four.
•
Le four s'éteint en tournant le bouton de la minuterie en position 0 pour les commandes analogiques, et en appuyant sur le bouton A On/Off
pour les commandes numériques.
7.4 Fonctionnement du thermostat numérique
Bouton
Fonction
Appuyer sur le bouton ON/OFF pour l'éclairage de l'écran.
ATTENTION! Éteindre le four en appuyant sur le bouton ON/OFF n'interrompt pas l'alimentation des cartes électroniques. Si le
four n'est pas utilisé, nous vous conseillons d'éteindre l'alimentation électrique en utilisant le commutateur de protection en amont
du four.
TEMP
°C
L'écran B affiche normalement la température de la chambre de cuisson. En appuyant sur le bouton de la température D, l'écran
OVEN
clignote et affiche la valeur configurée.
TIMER
TEMP
°C
TEMP
°C
TEMP
En appuyant sur le bouton illustré à côté, la valeur sur l'écran augmente.
OVEN
°C
TIMER
OVEN
TIMER
OVEN
En appuyant sur le bouton à côté, la valeur sur l'écran diminue. Appuyer à nouveau sur le bouton de température D. De cette façon
TIMER
PREHEAT
la LED cesse de clignoter et la nouvelle valeur est enregistrée pour le moment où le four va commencer la cuisson. La plage de
1
régulation de la température de la chambre de cuisson est: 30 - 270 °C.
PHASE
2
TEMP
3
°C
PREHEAT
1
PHASE
PREHEAT
En appuyant sur le bouton E illustré à côté il est possible de changer le temps de cuisson. L'écran C affiche ---.
2
OVEN
START
TIMER
STOP
1
3
TEMP
PREHEAT
PHASE
°C
2
1
TEMP
PHASE
3
°C
2
TEMP
3
En appuyant sur le bouton illustré à côté la valeur sur l'écran augmente.
OVEN
START
°C
TIMER
STOP
OVEN
START
TIMER
STOP
OVEN
START
En appuyant sur le bouton illustré à côté la valeur sur l'écran diminue. Pour mettre en place un fonctionnement continu du four
TIMER
STOP
PREHEAT
(temps infini), lorsque l'écran affiche la valeur 0, appuyer sur la touche illustrée à côté. L'écran affiche - - -.
1
PHASE
2
3
TEMP
°C
PREHEAT
1
PREHEAT
PHASE
2
START
En appuyant sur le bouton illustré à côté il est possible de modifier le pourcentage d'humidité.
1
OVEN
PHASE
STOP
3
PREHEAT
TIMER
2
1
3
PHASE
2
3
START
En appuyant sur le bouton illustré à côté la valeur sur l'écran augmente.
STOP
START
STOP
START
STOP
PREHEAT
1
PHASE
A011301 Rev. 0
2
3
MISE EN SERVICE DU FOUR
TEMPÉRATURE DE LA CHAMBRE DE CUISSON
TEMPS DE CUISSON
POURCENTAGE D'HUMIDITÉ
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