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fr Comment faire
Comment faire
15 Comment faire
15.1 Recommandations de réglage pour le maintien au chaud des plats
Respectez les recommandations de réglage suivantes pour maintenir des plats au chaud. Respectez la durée maxi-
male indiquée dans l'aperçu pour éviter que les plats ne se dessèchent.
Plats
Œufs durs, œufs
brouillés
Toasts, petits pains
Plats délicats, par
exemple, viandes mi-
jotées
Plats
Boissons
15.2 Recommandations de réglage pour faire de la pâte à la levure ou du yaourt
Respectez les réglages recommandés.
Plats
Pâte à la levure
Yaourt
15.3 Recommandations de réglage pour cuire basse température
Les réglages suivants ont été testés spécifiquement
pour votre appareil.
Tous les morceaux tendres de bœuf, de porc, de veau,
d'agneau, de gibier et de volaille conviennent à la cuis-
son basse température. Les temps de saisie et de cuis-
Petits morceaux de viande
Plats
En dés ou en lamelles
Petites escalopes, steaks
ou médaillons, d'environ
1-2 cm d'épaisseur
Morceaux de viande de taille moyenne
Plats
Filet, 400-800 g
Selle d'agneau, environ
450 g
Rôti maigre, 800-1000 g
12
Préchauffer la vais-
selle
oui
oui
non
oui
oui
Température en °C
40
40
Temps de saisie sur le
foyer
1-2 minutes de tous les cô-
tés
1-2 minutes de chaque cô-
té
Temps de saisie sur le
foyer
4-5 minutes de tous les cô-
tés
2-3 minutes de chaque cô-
té
6-8 minutes de tous les cô-
tés
Température en °C
50
60
60
80
70
Durée en minutes
45-60
420
son dépendent de la taille du morceau de viande. Les
temps de saisie correspondent aux temps de pose
dans la graisse chaude.
Temps de cuisson dans le
tiroir chauffant
20-30 minutes
35-50 minutes
Temps de cuisson dans le
tiroir chauffant
75-120 minutes
50-60 minutes
120-180 minutes
Durée en minutes
maximum 60
maximum 60
maximum 60
maximum 60
maximum 60
Conseils
Saladier, bac ou plaque à
pâtisserie, couvrez la pâte
à la levure
Fermez les bocaux de
yaourt avec des couvercles
Température en °C
80
80
Température en °C
80
80
80
Conseils
Couvrez les plats
Coupez la viande en
tranches juste avant
de servir, couvrez les
plats
Couvrez les plats
Couvrez les boissons
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