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Que faire si ...
Problème
Il ne se forme pas de
mousse sur le café ou
l'espresso.
Le café est trop léger.
Le marc de café dans le
bac à marc s'émiette et
est en bouillie.
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Cause et solution
Les grains de café ne sont plus frais. Quand les
grains de café torréfiés sont entreposés trop long-
temps à l'air libre, le dioxyde de carbone des grains
de café s'évapore peu à peu. C'est pourquoi il n'a
plus aucune mousse qui se forme lors de la prépa-
ration.
Bien sûr, vous pouvez toujours utiliser les grains de
café.
Les grains de café arrivant dans le moulin à café pour
être percolés sont en quantité insuffisante. Utilisez-
vous une torréfaction foncée ? Les grains de café tor-
réfiés très sombres sont souvent huileux. Ces corps
gras peuvent s'accumuler sur les parois du réservoir
à grains et gêner le passage des grains.
Préparez une boisson à base de café et vérifiez
que les grains de café glissent vers le réservoir à
grains.
Nettoyez le réservoir à grains plus souvent si vous
utilisez une torréfaction très foncée et huileuse.
Essayez éventuellement un autre type de café, moins
huileux.
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