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BEDIENUNG
Gesund kochen
DE 28
Grillfunktion*/**
Die Grillstufe sorgt für eine optimale Grilltemperatur. Wenn der Topf/die
Pfanne die gewünschte Temperatur erreicht hat, ertönt ein akustisches
Signal.
Speise
Anzahl
Personen
1 - 2
2 - 3
Fleisch, Fisch,
3 - 4
Gemüse
4 - 6
4 - 6
Rauchpunkt verschiedener Ölsorten
Rauchpunkt verschiedener Ölsorten. Für ein gesundes Braten empfiehlt
ATAG, die Ölsorte auf die Brattemperatur abzustimmen. Jede Ölsorte
hat einen eigenen Rauchpunkt, bei dem giftige Gase freiwerden. Die
nachfolgende Tabelle zeigt die Rauchpunkte verschiedener Ölsorten.
Öl
Natives Olivenöl Extra
Butter
Kokosöl
Rapsöl
Natives Olivenöl
Sonnenblumenöl
Maisöl
Erdnussöl
Olivenöl
Reisöl
* Dieses Programm funktioniert am besten mit von ATAG empfohlenen
Töpfen (siehe www.atagservice.nl).
** Diese Menüfunktionen werden am besten am Anfang des
Kochvorgangs gestartet.
Menge
Topf
100 - 200 g
Grillpfanne /-platte
200 - 300 g
Grillpfanne /-platte
300 - 400 g
Grillpfanne /-platte
400 - 600 g
Grillpfanne /-platte
400 - 600 g
Grillpfanne /-platte
Rauchpunkt °C
160 °C
177 °C
177 °C
204 °C
216 °C
227 °C
232 °C
232 °C
242 °C
255 °C
Zone
Ø 145
Ø 180
Ø 210 / Vario
Ø 260
Ø 260 doppelt
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