Bosch MultiTalent 3 Serie Mode D'emploi page 91

Verktyg Varvtal Tid
högt
högt
högt
högt ca
1,5-2
min
lågt
högt
lågt/
högt
högt/M
Tryckt på 100 % returpapper
Recept / ingredienser / bearbetning
Choklad
– 50 g till 200 g
■ Skär eller bryt chokladen i bitar.
■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.
persilja
– 10 g till 50 g
■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.
Kött, lever (till köttfärs, råbiff osv)
– 50 g till 500 g
■ Avlägsna ben, brosk, skinn och senor. Skär köttet i tärningar.
Tillverka färser, fyllningar och pastejer:
■ Lägg köttet (nöt, gris, kalv, fågel, men även fisk osv)
tillsammans med övriga ingredienser och kryddor i
blandarskålen och bearbeta till en deg.
Jordgubbssorbet
– 250 g frysta jordgubbar
– 100 g florsocker
– 180 ml grädde (ca 1 bägare)
■ Häll alla ingredienser i blandarskålen. Slå genast på apparaten
så att inte klumpar hinner bildas. Blanda så länge tills det
bildas en krämig glass.
Vispad äggvita
– 2 till 6 äggvitor
■ Vispa med lågt varvtal.
Vispgrädde
– 200 g till 400 g
■ Vispa på högt varvtal.
Majonnäs
– 1 ägg
– 1 tsk senap
– 150 till 200 ml matolja
– 1 msk citronsaft eller vinäger
– 1 krm salt
– 1 krm socker
Ingredienserna bör ha samma temperatur.
■ Blanda alla ingredienser (utom oljan) några sekunder i läge 1.
■ Vrid apparaten till läget 2, häll långsamt oljan genom
påfyllningsöppningen och blanda så länge tills massan
emulgerar.
Majonnäsen ska inte förvaras utan konsumeras snart.
Nötter, mandlar
– 50 g till 200 g
■ Avlägsna skal helt och hållet, annars blir mixerkniven slö.
■ Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.
Recept / ingredienser / bearbetning sv
91