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8.1 Conseils et suggestions pour la cuisson
8.1.1 Conseils généraux
• On conseille d'enfourner les aliments après avoir préchauffé le four. Ensuite, enfournez les
aliments, uniquement lorsque le voyant de cuisson s'éteint.
• En cuisinant sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser une fonction ventilée pour obtenir une
cuisson uniforme.
• En général, il est impossible de réduire les temps de cuisson en augmentant la température (les
aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).
• Durant la cuisson de gâteaux ou de légumes, une condensation excessive peut se déposer sur la
vitre. Pour éviter ce phénomène, ouvrez la porte deux fois environ durant la cuisson en faisant très
attention.
• Pour un préchauffage rapide, utilisez une fonction ventilée, puis sélectionnez la fonction souhaitée.
8.1.2 Conseils pour la cuisson des viandes
• Les temps de cuisson, surtout pour ce qui concerne la viande, dépendent de l'épaisseur, de la qualité
des aliments et des goûts du consommateur.
• On conseille d'utiliser un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou simplement
d'appuyer avec une cuiller sur la viande : il est prêt lorsqu'il est ferme ; dans le cas contraire,
poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes.
8.1.3 Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits
• Utilisez de préférence des moules à gâteaux foncés en métal, ils permettent une meilleure
absorption de la chaleur.
• La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte.
• Vérifiez si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du
gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.
• Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10 °C lors de
la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.
8.1.4 Conseils pour la décongélation et le levage
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On recommande de positionner les aliments congelés dans un récipient sans couvercle au premier
niveau du four.
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Décongelez le produit hors de son emballage.
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Disposez les aliments à décongeler de façon homogène en évitant de les superposer.
•
Pour décongeler la viande, on conseille d'utiliser une grille positionnée au deuxième niveau pour y
placer les aliments ainsi qu'une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont
pas au contact du liquide de décongélation.
•
Couvrez les parties les plus délicates d'une feuille d'aluminium.
•
Il est conseillé, pour une pâte bien levée, de positionner un récipient contenant de l'eau sur la sole
du four.
8.1.5 Conseils de cuisson au Gril et au Gril ventilé
• Avec la fonction Gril
froid ; on conseille de le préchauffer si vous souhaitez modifier l'effet de cuisson.
• Avec la fonction Gril ventilé
viandes à griller.
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Instructions pour l'utilisateur
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, vous pouvez également griller vos viandes en les enfournant dans le four
, on conseille en revanche de préchauffer le four avant de mettre les
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