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INFORMATIONS TECHNIQUES
DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
La grillade, que l'on appellera maintenant appareil,
a été conçue et fabriquée pour la cuisson d'aliments
en contact direct avec la plaque de cuisson, dans le
Organes principaux
A)Plaque de cuisson: en fonte.
B)Pare-éclaboussures: pour protéger des éclabous-
sures de cuisson
C)Grille de réduction: pour soutenir les pierres.
D)Pierres: en céramique.
E)Manette de commande du brûleur: pour régler
l'alimentation du gaz au brûleur
F) Bouton d'allumage: pour allumer le brûleur
G)Leviers de réglage de la plaque: pour régler la pla-
que de cuisson sur les trois inclinaisons pré-
fixées.
H)Bac de récolte: pour recueillir les résidus de
cuisson
L) Raccord alimentation du gaz : pour raccor-
der l'alimentation du gaz
DONNÉES TECHNIQUES
Voir tableaux et "Fiche des raccordements" à la fin
IT
du manuel.
GB
DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ
DE
Même si l'appareil est complet de tous les disposi-
tifs de sécurité, lors de l'installation et du raccorde-
ment, ils devront, si nécessaire, être intégrés avec
FR
d'autres pour respecter les lois en vigueur.
L'illustration indique la position des dispositifs.
ES
A)Robinet d'alimentation du gaz: pour ouvrir et
fermer le raccordement à la ligne d'alimentation
du gaz
B)Thermocouple de sécurité : il bloque l'alimen-
tation du gaz en cas d'extinction de la flamme
Attention
Vérifier quotidiennement que les dispositifs
de sécurité soient parfaitement installés et ef-
ficaces.
Français
domaine de la restauration professionnelle.
L'appareil peut être utilisé sur deux façades ce qui
permet de pouvoir l'installer au centre de la pièce.
G
B
E
H
E
M
M)Portes: pour accéder à l'intérieur des comparti-
ments
B
- 4 -
C
D
A
F
L
IDM-39617200100.tif
A
IDM-39617200200.tif
2
M
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