Miele K 37282 iDF Notice De Montage Et D'utilisation page 31

Conservation des aliments dans la zone de réfrigération
Aliments inadaptés à une
conservation dans le
réfrigérateur
Certains aliments ne se conservent pas
bien à une température inférieure à
5 °C, en raison de leur sensibilité au
froid.
En fonction des aliments, l'aspect, la
consistance, le goût et/ou la teneur en
vitamines des aliments pourrait se mo-
difier en cas de températures trop bas-
ses.
Comptent notamment parmi ces ali-
ments fragiles :
– les ananas, avocats, bananes,
grenades, mangues, papayes,
fruits de la passion, agrumes
(ainsi que les citrons, les oranges,
les mandarines et les pamplemous-
ses),
– les fruits encore verts,
– les aubergines, concombres, pom-
mes de terre,
poivrons, tomates, courgettes,
– les fromages à pâte dure (parme-
san).
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Paramètres à prendre en
compte au moment de l'achat
des aliments
La condition principale pour une
conservation longue durée est la fraî-
cheur des aliments au moment où ils
sont rangés dans le réfrigérateur. Cette
fraîcheur de départ des aliments est
déterminante pour la durée de conser-
vation.
Tenez compte également de la date li-
mite de consommation et de la bonne
température de conservation.
La chaîne de froid ne devrait pas être
interrompue dans la mesure du pos-
sible. Veillez par exemple à ce que les
aliments ne restent pas trop longtemps
dans une voiture chauffée.
Conseil : emportez un sac thermo-iso-
lant pour faire vos courses afin d'y
conserver vos aliments sur le chemin
du retour.
Conseils pour la réfrigération
et la conservation
Dans la zone de réfrigération, ne gar-
dez que des aliments emballés ou re-
couverts (des exceptions existent pour
la zone PerfectFresh). Vous éviterez
ainsi la propagation d'odeurs et le des-
sèchement des aliments ainsi que la
transmission éventuelle de germes pré-
sents. Ce dernier point est particulière-
ment important pour les aliments d'ori-
gine animale.
Lorsque la température est correcte-
ment réglée et l'hygiène respectée, la
date limite de conservation des ali-
ments peut être rallongée de manière
importante.