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Tableaux de programmation
Cuisson de viande et de poissons
Aliments
Quant Puissance Temps
-g-
Rôtis
1000
(porc, veau,
1500
agneau)
Rôti de bœuf
1000
(à point)
Filet de poisson
200
Recettes
Toutes les recettes de cette notice sont, à défaut d'indication contraire, prévues
pour quatre personnes.
Adaptation de recettes conventionnelles à la cuisson aux
micro-ondes
Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le micro-ondes, vous devez
respecter les conseils suivants.
réduisez les temps de cuisson d'un tiers à la moitié. Suivez les indications des
recettes de cette notice.
les aliments à forte teneur en liquide comme la viande, le poisson, les volailles,
les légumes, les fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits facilement au
micro-ondes. Il faut humecter la surface des aliments à faible teneur en humidité
comme par exemple les plats cuisinés.
pour les aliments crus qui doivent être cuits à l'étuvée, réduisez l'addition de
liquide aux deux tiers de la quantité indiquée dans la recette originale. Le cas
échéant, rajoutez du liquide pendant la cuisson.
On peut considérablement réduire l'addition de graisse. Une faible quantité de
beurre, de margarine ou d'huile suffit à donner du goût aux mets. Le micro-
ondes est donc idéal pour cuire des plats à faible teneur en matières grasses, par
exemple dans le cadre d'un régime.
Soupe à l'oignon gratinée
1. Graisser le bol, ajouter l'oignon coupé en
rondelles, le bouillon de viande et
l'assaisonnement. Couvrir et cuire.
9-11 min. 900 W
2. Faites griller le pain de mie, coupez les tranches
en dés et disposez les dans les tasses. Versez
dessus la soupe à l'oignon et saupoudrez de
fromage.
3. Placer les bols sur le plateau tournant et cuire.
1-3 min. 900 W
-Niveau- -Min-
630 W
34-38
assaisonner, placer dans un plat à gratin
630 W
53-58
peu profond, retourner à mi-cuisson
630 W
20-24
assaisonner, placer dans un plat à gratin
630 W
27-31
peu profond, retourner à mi-cuisson
900 W
4-6
assaisonner, placer dans un plat à gratin, couvrir
Conseils de préparation
Vaisselle Terrine à couvercle (2 l)
4 Tasses à soupe (200 ml)
10 g
de beurre ou de margarine
100 g
oignons, coupés en rondelles
800 ml
de bouillon de viande
sel, poivre
2
tranches de pain
40 g
de fromage râpé
Repos
-Min-
10
10
10
3
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