Kenwood Titanium Chef Baker XL KVC85 Instructions page 113

Schema över rekommenderad användning
• Detta är endast riktlinjer och varierar beroende på det enskilda receptet och
ingredienserna som används.
• Använd alltid mjukt, rumstempererat smör eller margarin då du bakar mjuka kakor
för bästa resultat.
K-spade
För att göra kakor, kex, pajdeg, glasering, eclairer och potatismos.
Tips och idéer
• Öka hastigheten gradvis för att undvika att ingredienser stänker ut.
• Stoppa mixandet ofta och använd en degskrapa för att skrapa ner
• Använd kalla ingredienser för bakverk om inte receptet anger
Recept/process
Bakverk och Mjölvikt 340 g
småkakor –
knåda in fettet i
mjölet
Färdig kakmix Total
vikt
Smetvisp
För smeter och för att blanda mjuka ingredienser.
Tips och idéer
• Öka hastigheten gradvis för att undvika att ingredienser stänker ut.
• Då du vispar fett och socker för kaksmet ska du alltid låta fettet bli
Recept/process
Vispa smör/margarin och
socker
Vispa ner ägg i kaksmet
Vända ner mjöl, frukt.
mm.
Storlek på ägg som använts = medium (vikt 53–63 g).
* Lägre maxkapacitet när du använder 5-litersskålen på KVL85-apparaten. Detta beror
på att en skål med mindre kapacitet används med skålverktyg av Chef XL-storlek.
ingredienserna från bunkens kanter.
något annat.
KVC85 Chef
3,5L *5L
680 g
800 g 2 kg
rumsvarmt eller mjukna det först.
KVC85 Chef
3,5L *5L
890 g 2,6 kg
(Max)
KVL85 Chef XL
*5L 7L
500 g 910 g
2 kg 4 kg
(Max)
KVL85 Chef XL
*5L 7L
1,8 kg 4,5 kg
109
(Minuter)
Min 1
Min Max
45 – 60 s
(Minuter)
Min Max
Min Max 1 – 4
Min 1
30 – 60 s
2
4