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AVERTISSEMENT :
AVANT LA CUISSON OU LE GRILLAGE
Mettre en marche le four et le grilloir pour brûler les huiles provenant de la fabrication en usine. Régler la température
du four à 450 °F (230 °C) et attendre de 20 à 30 minutes. Ensuite, régler le bouton à la fonction de grillage et attendre
de 20 à 30 minutes. On recommande de faire fonctionner le ventilateur pendant ce processus.
Fonctionnement du grilloir (cuisinières seulement)
Remarque : La porte du four doit être fermée pendant que le grilloir est en marche.
Le grillage est une méthode de cuisson pour les viandes tendres que l'on place directement sous le grilloir infrarouge dans
nécessaire que de la fumée soit présente dans le four.
Préchauffage
Il est recommandé de faire préchauffer le four pour saisir les steaks saignants (retirer la lèchefrite avant de faire préchauffer
le four au moyen de la fonction de grillage infrarouge; les aliments collent au métal chaud). Pour faire préchauffer le four,
Ce n'est pas nécessaire de faire préchauffer le four pour les viandes bien cuites.
Grilloir supérieur
Faire griller l'un des côtés de l'aliment jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner l'aliment pour faire griller l'autre côté.
Assaisonner et servir. Toujours tirer la grille jusqu'à la position d'arrêt avant de retourner ou de retirer les aliments.
Grillage
Les boutons de contrôle du four permettent de régler la fonction de grillage. Lors du grillage, la chaleur est produite par le
grilloir du four et se déplace vers le bas pour une circulation uniforme. Le grillage se fait à une température de 500 °F (260
°C).
La lèchefrite et sa plaque permettent de récupérer les graisses pour les éloigner de la chaleur élevée du grilloir. NE PAS
en feu.
Pour régler la fonction de grillage :
Placer la plaque sur la lèchefrite. Déposer les aliments sur la plaque de la lèchefrite.
u
Positionner la grille du four et placer la lèchefrite sur la grille. Il faut placer la lèchefrite au centre, directement sous le
v
brûleur de grillage. Lorsqu'on fait préchauffer le four, insérer la lèchefrite seulement une fois le four préchauffé.
w
Régler le bouton à la fonction de grillage.
contrôle de la température soit désactivé.
Fonctionnement
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