Gaggenau 400 Serie Notice D'utilisation page 36

Tabel
Voor het langzaam garen zijn alle zachte delen van rund, varken, kalf, lam, wild en gevogelte geschikt. Aanbraad- en
nagaartijden zijn afhankelijk van de grootte van de vleesstukken. De aanbraadtijden gelden voor vlees dat in heet vet
wordt gelegd.
Gerecht
Kleine stukken vlees
Blokjes of repen
Kleine schnitzels, steaks of medaillons
Middelgrote stukken vlees
Filet (400-800g)
Lamszadel (ca. 450g)
Magere braadstukken (600-1000g)
Grote stukken vlees
Filet (vanaf 900g)
Rosbief (1,1-2kg)
Reinigen
Gebruik nooit een hogedrukreiniger of een
stoomstraalapparaat! Maak het apparaat alleen schoon
wanneer het uitgeschakeld is. Functiekeuzeknop Stand
= 0.
Buitenzijde apparaat
Maak het apparaat met water en wat afwasmiddel
schoon. Droog het met een zachte doek na.
Scherpe of schurende middelen zijn hiervoor niet
geschikt. Wanneer zo'n middel op de voorkant
terechtkomt, neem het dan direct af met water.
Roestvrijstalen oppervlakken
Verwijder kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd
onmiddellijk. Onder zulke vlekken kan gemakkelijk
corrosie ontstaan. Gebruik voor het schoonmaken water
en wat afwasmiddel. Droog de oppervlakken met een
zachte doek na.
Apparaten met een glazen voorkant
Maak de glazen voorkant met glasreiniger en een zachte
doek schoon. Geen schraper gebruiken.
Verwarmingsplaat
Maak de verwarmingsplaat met wat warm water en
afwasmiddel schoon.
36
Aanbraden op de kookplaat
rondom 1-2 min.
per kant 1-2 min.
rondom 4-5 min.
per kant 2-3 min.
rondom 10-15 min.
rondom 6-8 min.
rondom 8-10 min.
Nagaren in de oven
20-30 min.
35-50 min.
75-120 min.
50-60 min.
120-180 min.
120-180 min.
210-300 min.