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Chère Madame, cher Monsieur,
« La technologie révolutionnaire du fumage pour la cuisine familiale »
Bienvenue dans le monde merveilleux de la cuisine dans le jardin, notamment,
pour expérimenter le fumage et le rôtissage lent. Le fumoir Bradley est un four
de fumage isolé conçu pour générer automatiquement un flux continu de fumée
propre. C'est un appareil électrique de plein air permettant de cuire des aliments,
de les rôtir, de les fumer à chaud de même qu'à froid, en obtenant régulièrement des
résultats supérieurs avec un minimum d'effort.
Le fumoir Bradley est unique en ce sens qu'il produit de la fumée quatre fois
plus propre que les copeaux brûlés dans les boîtes à fumée traditionnelles*. Comme
il éteint automatiquement les briquettes consumées, il évite la formation de gaz et
d'acides libérés aux températures élevées. En outre, le fumoir Bradley satisfait aux
normes relatives aux appareils utilisés en Amérique du Nord et en Europe.
Les briquettes de bois aromatique, Bradley Flavor Bisquettes, fabriquées
spécialement pour votre fumoir, existent en neuf types de bois différents - aulne,
pommier, cerisier, hickory, érable, prosopis, chêne, pacanier, et comme mélange
spécial. Un certain nombre de cartes recettes sont fournies avec les briquettes
Bradley Flavor Bisquettes, également disponibles dans le volume n° 1 de la
collection des Recettes Bradley. Il existe d'autres articles intéressants tels que
les saveurs de traitement des aliments (Flavor Cures), les grilles pour viande
boucanée (jerky), les grilles Bradley, les housses de protection imperméables, le
DVD de Bradley sur la cuisine, les chapeaux, les tabliers ainsi que le thermomètre
numérique Bradley avec sonde pour la viande qui élimine les incertitudes lors de la
cuisson et du fumage des viandes.
Je vous souhaite de merveilleuses réussites culinaires et de fumage de vos aliments.
Avec mes sincères salutations,
Wade Bradley
*D'après des études et des essais effectués à l'Institut de technologie de la Colombie-Britannique.
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