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Manuels Connexes pour Siemens HS658GX 6C Serie
Sommaire des Matières pour Siemens HS658GX 6C Serie
- Page 1 Four encastrable HS658GX.6C Mode d’emploi...
- Page 3 Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Remplir le réservoir d’eau .....20 Utilisation conforme .
- Page 4 âgés de 15 ans concernant les produits, accessoires, pièces de et plus et qu'un adulte les surveille. rechange et services sur Internet sous : www.siemens- home.bsh-group.com et la boutique en ligne : Les enfants de moins de 8 ans doivent être www.siemens-home.bsh-group.com/eshops...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –...
- Page 6 Précautions de sécurité importantes De l'humidité qui pénètre peut occasionner Thermomètre à viande ■ un choc électrique. Ne pas utiliser de Mise en garde – Risque de choc nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à électrique ! vapeur. L'isolation peut être endommagée en cas de Un appareil défectueux peut provoquer un Risque de choc électrique ! ■...
- Page 7 Causes de dommages Joint de porte fortement encrassé : si le joint est ]Causes de dommages ■ fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Veillez G énéralités C a u s e s d e d o m m a g e s à...
- Page 8 Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.
- Page 9 Présentation de l'appareil Des variations de détails ou de couleurs Remarque : *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande.
- Page 10 Présentation de l'appareil température réelle dans le compartiment de cuisson. Ligne d'état Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température La ligne d'état se situe en haut dans l'écran. Elle affiche de chauffe actuelle à l'aide de la touche ². l'heure et les fonctions de temps réglées.
- Page 11 Présentation de l'appareil Convection naturelle éco 30-250 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés. La chaleur est diffusée par la voûte et la sole. Ce mode de cuisson est plus efficace entre 150 et 250 °C. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel.
- Page 12 Présentation de l'appareil Position étuve 30-50°C Pour laisser lever des pâtes à la levure et des levains et pour faire maturer du yaourt. La pâte lève plus rapidement qu'à la température ambiante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas. Décongeler 30-60 °C Pour des légumes, de la viande, du poisson et des fruits...
- Page 13 Accessoires Vous pouvez utiliser le panier vapeur avec Remarque : _Accessoires tous les types de cuisson à la vapeur. Si vous réglez d'autres modes de cuisson avec des températures élevées, retirez le panier vapeur du compartiment de V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous A c c e s s o i r e s cuisson.
- Page 14 Accessoires Accessoires en option Fonction d'arrêt L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié Les accessoires en option sont en vente auprès du jusqu'à ce qu'il s'encliquette. La fonction d'arrêt service après-vente, dans le commerce spécialisé ou empêche le basculement de l'accessoire lors de son sur Internet.
- Page 15 Avant la première utilisation KAvant la première Panier vapeur, perforé, taille XL Pour cuire de grandes quantités d'aliments à la vapeur. utilisation Panier vapeur, perforé, taille S Pour cuire des légumes à la vapeur, extraire le jus de baies et A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, décongeler.
- Page 16 Avant la première utilisation Allumez l'appareil à l'aide de la touche on/off. Régler la langue Remplissez le réservoir d'eau. ~ "Remplir le La langue "Deutsch" est préréglée. réservoir d’eau" à la page 20 Réglez le mode de cuisson, la température et la Avec le sélecteur rotatif, régler la langue désirée.
- Page 17 éclairé en bleu. Exemple illustré : convection naturelle avec 180°C. Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un Modifiez le mode de cuisson à l'aide du sélecteur mode de cuisson et une température.
- Page 18 Vapeur Chauffage rapide `Vapeur Avec la touche c vous pouvez chauffer le compartiment de cuisson très rapidement. V ous pouvez faire cuire vos mets à l'aide de vapeur en Le chauffage rapide n'est pas possible lors de tous les V a p e u r les préservant.
- Page 19 Vapeur Annuler Annuler l'ajout de vapeur Pour annuler le fonctionnement, appuyer sur la Pour désactiver la vapeur prématurément, effleurez le touche start/stop. champ "Adjonction vapeur". Régler le sélecteur rotatif sur "Arrêt". Terminer Le fonctionnement continue sans Remarque : Pour éteindre l'appareil, effleurer la touche on/off. adjonction de vapeur.
- Page 20 Vapeur Lancement Mise en garde – Risque de blessures et d'incendie ! Remplir le réservoir d’eau. Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec de Activez le mode 'Laisser lever la pâte' Remarque : l'eau ou la solution détartrante que nous uniquement après le refroidissement complet du recommandons.
- Page 21 Vapeur Appuyez sur le couvercle le long du joint afin Attention ! qu'aucune eau ne puisse s'écouler du réservoir Endommagement de l'émail : ne faites jamais d'eau. fonctionner votre appareil lorsque de l'eau se trouve sur Remplissez le réservoir d'eau froide jusqu'au repère le fond du compartiment de cuisson.
- Page 22 Fonctions temps La gouttière ‚ se trouve en dessous du OFonctions temps compartiment de cuisson (fig. V otre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps. Fonction de temps Emploi Minuteur Le minuteur fonctionne comme un minu-...
- Page 23 Fonctions temps Condition : Le mode réglé n'a pas démarré. Une durée Modifier le temps du minuteur est réglée. Le menu des fonctions de temps 0 est Ouvrir le menu des fonctions du temps à l'aide de la ouvert. touche 0 et, dans les secondes suivantes, modifier le temps du minuteur à...
- Page 24 Sécurité-enfants QRéglages de base ASécurité-enfants A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil A fin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement S é c u r i t é - e n f a n t s R é...
- Page 25 Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement Assombrissement de nuit Désactivé Activé (écran assombri entre 22:00 et continu 5:59 heures) Logo de marque Afficher A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée Pas afficher R é g l a g e f o n c t i o n n e m e n t c o n t i n u jusqu'à...
- Page 26 Home Connect L'appli vous guide tout au long du processus de oHome Connect connexion. Veuillez suivre les instructions de l’appli. C et appareil est compatible Wi-Fi et peut être Démarrage à distance H o m e C o n n e c t commandé...
- Page 27 à 250°C. Vous trouverez une déclaration de conformité RED La température réglée du compartiment de cuisson doit détaillée sur Internet à l’adresse www.siemens- être au moins 10°C plus haute que la température à home.bsh-group.com à la page Produit de votre coeur réglée.
- Page 28 Thermomètre à viande Viande : en cas de gros morceaux, introduisez le Régler la température à cœur thermomètre obliquement par le haut dans la viande aussi loin que possible. Modes de cuisson En cas de morceaux moins épais, introduisez-le sur le Enclenchez l’appareil.
- Page 29 Fonction nettoyage .Fonction nettoyage Mise en garde – Risque de choc électrique ! L'isolation peut être endommagée en cas de capteur de la température à cœur non approprié. Utiliser V otre appareil est doté des modes de fonctionnement exclusivement le capteur de la température à cœur F o n c t i o n n e t t o y a g e «...
- Page 30 Fonction nettoyage Détartrage Mise en garde – Risque de brûlures ! ; L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de la Afin de garantir le fonctionnement normal de votre fonction de nettoyage. Ne jamais toucher la porte de appareil, vous devez le détartrer régulièrement. l'appareil.
- Page 31 Nettoyants Sélectionner le mode de fonctionnement Détartrage. DNettoyants Lorsque vous effleurez le champ « Suite », vous obtenez des informations concernant le nettoyage. La durée de détartrage est affichée. Elle ne peut pas S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s être modifiée.
- Page 32 Nettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Réservoir d'eau Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- Nettoyez avec une lavette et rincer abondamment fon doux. à l'eau claire pour éliminer les restes de produit à vaisselle.
- Page 33 Supports Nettoyage des surfaces autonettoyantes pSupports Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une céramique mate, hautement poreuse. Les projections S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre de la cuisson et du rôtissage sont absorbées et S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera décomposées par cette couche pendant le opérationnel.
- Page 34 Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Pressez le joint ‚ tout le long de la gouttière (fig. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre car le joint ‚ peut se détacher lors du nettoyage. P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.
- Page 35 Porte de l'appareil Enlever le recouvrement (fig. Dévisser les vis à gauche et à droite sur la porte de " Fermer délicatement la porte de l'appareil. l'appareil (fig. ) et les enlever. Avant de refermer la porte, coincer un torchon plié plusieurs fois (fig.
- Page 36 Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due nos soins est habilité...
- Page 37 Anomalies, que faire ? Le message "Remplir le réservoir Le volet est ouvert Fermez le volet d'eau" apparaît bien que le réservoir Réservoir d'eau non verrouillé Verrouiller le réservoir d'eau d'eau soit rempli ~ "Vapeur" à la page 18 Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Le réservoir d'eau est tombé.
- Page 38 Service après-vente 4Service après-vente PPlats S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service A vec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez S e r v i c e a p r è s - v e n t e P l a t s après-vente se tient à...
- Page 39 Plats Thermomètre à viande Catégories Mets Lors de certains mets, vous pouvez aussi utiliser le Pommes de terre thermomètre à viande. Dès que le thermomètre à viande est connecté dans la prise, l'appareil vous affiche les mets appropriés pour son utilisation. Vous Céréales Accompagnements, pouvez modifier la température dans le compartiment...
- Page 40 Plats Toutes les autres catégories de cuisson ne sont pas Différer l'heure de la fin contrôlées par le capteur de cuisson. Un réglage Lors de certains plats, vous pouvez différer l'heure de la éprouvé vous est proposé ici, avec des possibilités fin.
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire craquante et une surface bien lisse. La pâtisserie sèche JTestés pour vous dans moins. notre laboratoire Cuire avec la fonction vapeur n'est possible que sur un niveau. Certains plats sont mieux réussis, lorsqu'ils sont cuits V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages en plusieurs étapes.
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne brunit d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, pas de manière uniforme. Si vous désirez utiliser ces réduisez le temps de cuisson indiqué...
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 150-170* 30-50 Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 150-160 25-35 Gâteau cuit sur la plaque...
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Petites pâtisseries en pâte levée, Poêle universelle + plaque à pâtisserie 150-170 25-40 2 niveaux Feuilletés Plaque à pâtisserie 170-190* 20-35 Feuilletés...
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire La pâtisserie a bruni de manière irré- Choisissez une température un peu plus basse. gulière. Le papier de cuisson peut également influencer la circulation de l'air. Découpez toujours le papier de cuisson au bon format. Veillez à...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de Remarque : réduits en augmentant les températures. Les pains ou cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson petits pains seraient cuits à l'extérieur mais pas à optimal et économiserez jusqu'à...
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Température en Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril de vapeur min. nement Baguette, précuite, réfrigérée Plaque à pâtisserie 200-220 10-20 Régénérer les petits pains, baguette Grille 150-160* 10-20 Petits pains, congelés...
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Moules Remarque : Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. réduits en augmentant les températures. Le plat serait cuit à l'extérieur mais pas à l'intérieur. Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne brunit Les valeurs de réglage s'entendent pour un...
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Tarte flambée Lèchefrite 240-250* 10-18 & Tarte flambée Lèchefrite 200-220* 15-25 Pirojki Moule à soufflé 190-200 30-45 Chauss.
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Soufflé, relevé, ingrédients cuits Moule à soufflé 200-220 30-50 Soufflé, relevé, ingrédients cuits Moule à soufflé 150-170 40-50 Gratin, sucré...
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Les plus gros morceaux demandent un temps de Les valeurs de réglage s'entendent pour un chauffe et une durée de cuisson plus longs. Si vous enfournement de la volaille non remplie et prête à cuire, utilisez plusieurs gros morceaux similaires, le temps de à...
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril de vapeur min. nement Blanc de poulet (à cuire à la vapeur) Récipient de cuisson à la vapeur 15-25 Petits morceaux de poulet, 250 g Grille...
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez seulement un récipient adapté pour le four. Cuisson vapeur Vérifiez que le récipient peut être logé dans le Au contraire du soutien par l'utilisation de vapeur, la compartiment de cuisson. viande est mieux cuite avec la fonction vapeur, mais ne Un récipient en verre est plus adapté.
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Dans le tableau, vous trouverez des indications de Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de poids des pièces à rôtir par défaut. Si vous voulez cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson préparer un morceau lourd, utilisez dans tous les cas optimal et économiserez jusqu'à...
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril de vapeur min. nement Pot-au-feu** Récipient ouvert 120-150 Steak, 3 cm d'épaisseur, médium (ne Grille 15-20 pas préchauffer) Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur Grille 25-30 Veau...
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Poisson Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors Votre appareil vous propose différents modes de d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que cuisson pour la préparation du poisson. Vous trouverez le couvercle soit adapté...
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Utilisez seulement du papier de cuisson Remarque : enfournement du poisson à température réfrigérée dans adapté à la température choisie. Découpez toujours le le compartiment de cuisson froid. Vous économisez papier de cuisson au bon format.
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes, garnitures et œuf Cuisson et grill Utilisez uniquement les accessoires originaux. Ici, vous trouverez des indications sur la cuisson à la vapeur d'aliments frais et congelés, par ex. légumes, Préparation sur un niveau pommes de terre, riz, céréales et œufs.
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Légumes, frais Artichauts, entiers, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 30-35 Chou-fleur, entier, à la vapeur Récipient de cuisson à...
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Riz Basmati, 1:1,5 Ustensiles plats 20-30 Riz long grain, 1:1,5 Ustensiles plats 20-30 Riz complet, 1:1,5 Ustensiles plats 35-45 Riz précuit, 1:1,5...
- Page 61 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur d'en- Mode de Tempéra- Durée en fournement cuisson ture en °C min. Crème brûlée Ramequins 20-30 Crème caramel Ramequins 25-35 Petits pains blancs à la vapeur Poêle universelle 20-30 Yaourt Ramequins Fond du comparti- 35-40 300-360...
- Page 62 Testés pour vous dans notre laboratoire Accessoires Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à température choisie. Découpez toujours le papier de les insérer correctement. cuisson au bon format. Grille Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la face Valeurs de réglage recommandées...
- Page 63 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 170-190 15-20 Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 180-200 20-30 Viandes Rôti de porc sans couenne, p. ex. échine, Récipient ouvert 180-190 120-140...
- Page 64 Testés pour vous dans notre laboratoire Faites revenir la viande à forte température, Valeurs de réglage recommandées suffisamment longtemps de chaque côté et également La température de cuisson douce et la durée sur les extrémités. Placez immédiatement la viande dépendent de la taille, de l'épaisseur et de la qualité de dans le récipient préchauffé.
- Page 65 Testés pour vous dans notre laboratoire Coupez-les en gros morceaux égaux ou en tranches Valeurs de réglage recommandées fines. Posez les fruits non pelés sur la feuille, face Vous trouverez dans le tableau les réglages de coupée vers le haut. Veillez à ce que les fruits et les déshydratation pour divers aliments.
- Page 66 Testés pour vous dans notre laboratoire Après la cuisson, mettre les baies dans une serviette et et légumes et pour l'extraction de jus de fruits. Ils presser le jus restant. peuvent être influencés par la température de la pièce, le nombre de bocaux, les quantités, la chaleur et la Ensuite, laver l'espace de cuisson.
- Page 67 Testés pour vous dans notre laboratoire Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, Valeurs de réglage recommandées sous peine de laisser échapper l'humidité. Ne couvrez La température et le temps de cuisson dépendent du pas la pâte. type et de la quantité d'ingrédients. Les indications du tableau de réglage sont donc fournies à...
- Page 68 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : : Chaleur tournante 4D ■ ? Décongélation ■ Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain, petits pains Pain & petits pains en général Plaque à...
- Page 69 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâtisserie, congelée Pizza, cuite Grille 170-180* 5-15 Petits pains, baguette cuits Grille 160-170* 10-20 * Préchauffer Maintien au chaud Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur trois niveaux : Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud...
- Page 70 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Petits gâteaux, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + poêle universelle 5+3+1 140* 35-45 Biscuit à l'eau Moule démontable Ø26 cm 160-170** 25-35 Biscuit à...
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