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5. Interface de commande
5.5.1.
Programmes professionnels
Les étapes du programme sont les suivantes :
Étape du programme
Séchage
Température 1
Température 2
Température 3
...
Température 5
Tab. 5-3
Signification des étapes des programmes professionnels
5.5.2.
Programmes classiques
Les différentes étapes du programme sont indiqués dans la ligne de commandes sous forme de
syntaxe « CVTL » et se déroulent suivant l'ordre prescrit de la gauche vers la droite.
Vous trouverez une description plus détaillée de la syntaxe « CVTL » au chapitre 5.6.2.
56
Signification
L'objet à cuire est séché pendant le temps de maintien configuré.
Pendant l'étape de « séchage », le lift se positionne
automatiquement. La position dépend considérablement de la
température de la chambre de cuisson. Par conséquent il est
possible que le lift monte et descende plusieurs fois en petites
étapes.
Lorsque la chambre de cuisson est fermée, la température monte
à la température 1 avec la rampe 1 configurée. Lorsque la
température 1 est atteinte, l'objet à cuire est exposé à la
température 1 pendant le temps de maintien.
La température 1 monte à la température 2 avec la rampe 2
configurée et est maintenue pendant le temps de maintien 2. La
chambre de cuisson peut également être ouverte (p. ex.
refroidissement).
La température 2 monte à la température 3 avec la rampe 3
configurée et est maintenue pendant le temps de maintien 3. La
chambre de cuisson peut également être ouverte (p. ex.
refroidissement).
Idem pour les températures 4 et 5.
AUSTROMAT™ 664i™ / 674i™
MODE D'EMPLOI
Version 03/2020
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