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AUSTROMAT™ 664i™ / 674i™
6.5.4.
Programmation et déroulement du programme
Sécher l'objet cuit
Immédiatement après la cuisson, la table d'isolement est très chaude. La température de l'objet
cuit peut être trop élevée pour le séchage. Attendez quelques minutes que la table d'isolement
refroidisse avant de placer un nouvel objet à sécher sur la table d'isolement !
6.5.5.
Programme de cuisson
Supports de cuisson et accessoires de cuisson
Chaque type de support ou d'accessoires de cuisson influe suivant sa couleur et sa nature sur
la température de l'objet à cuire. L'utilisation d'un support de cuisson identique permet d'obtenir
des résultats de cuisson constants. Veillez lors du choix de supports et d'accessoires de
cuisson à leurs propriétés. Les paramètres de celles-ci sont par exemple la déformation à des
températures élevées, un rétrécissement minimal ou une résistance au changement de
température.
Paramètres de cuisson et cuissons échantillons
Le soin apporté à la création de programmes de cuisson ou à la modification des paramètres de
cuisson a une grande influence sur la qualité de la cuisson. En conséquence, les
recommandations concernant les paramètres de cuisson ne portent que sur des valeurs de
référence. Vous devez par conséquent procéder par sécurité à des cuissons échantillons pour
déterminer à partir des valeurs de référence vos propres paramètres de cuisson.
MODE D'EMPLOI
Version 03/2020
6. Commande
101
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