GRANULDISK GRANULE COMBI Manuel D'utilisation
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GRANULE
®
COMBI
MANUEL D'UTILISATION.
Art.nr FR16208201807
GRANULDISK se réserve le droit d'apporter sans préavis toutes modifications téchniques à ses produits.
Documentation et photographies non contractuelles.
www.granuldisk.com Tél. +46 40 671 50 60

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Manuels Connexes pour GRANULDISK GRANULE COMBI

Sommaire des Matières pour GRANULDISK GRANULE COMBI

  • Page 1 GRANULE ® COMBI MANUEL D’UTILISATION. Art.nr FR16208201807 GRANULDISK se réserve le droit d’apporter sans préavis toutes modifications téchniques à ses produits. Documentation et photographies non contractuelles. www.granuldisk.com Tél. +46 40 671 50 60...

  • Page 3: Table Des Matières

    Lecture des données sur le panneau de commande Valeurs cumulées des consommations d'électricité et d'eau Téléchargement des données d’exploitation depuis le port USB Dépannage et alertes Mesures à prendre si vous trouvez du verre brisé dans un Granule Combi Notes...

  • Page 5: Déclaration De Conformité

    ® Le système Granule Combi de GRANULDISK est un lave-batterie combi unique qui associe la technique de lavage primée et optimisée aux Granules à la technique de vaisselle traditionnelle pour les assiettes, les couverts et la plupart des types de vaisselle fine.
  • Page 6 Déclaration de Conformité...

  • Page 7: Description Générale Et Sécurité

    ® Ce manuel est votre guide : il vous indique comment bien utiliser le Granule Combi lave-batterie. GRANULDISK vous recommande de bien étudier à fond le manuel afin de vous assurer que la machine est installée et utilisée de manière sure et correcte.
  • Page 8 1.2 Consignes de sécurité 1 Description générale et Sécurité La combustion des granules peut entraîner la formation de formaldéhyde, un composé dangereux en cas d'inhalation. Pour toute information relative à l’utilisation de détergent avec la machine, reportez-vous aux instructions du fabricant. Pendant les opérations quotidiennes de nettoyage, verrouillez toujours la hotte en position relevée avec la goupille de sécurité.

  • Page 9: Caractéristiques Techniques

    1 Description générale et Sécurité 1.3 Caractéristiques techniques Caractéristiques techniques Poids ........416 kg (machine remplie), 323 kg (machine vide) Dimensions extérieures ....2340 (± 25) x 850 x 1002 mm (H x L x P) pour plus de détails voir le plan d'installation Volume cuve de lavage ....
  • Page 10 N.B. ® est livrée avec un câble électrique de 2 m de long pour La Granule Combi être raccordée à un appareil mural et agréé de sectionnement. Le dispositif de sectionnement n’est pas inclus dans la livraison. Rev. 2018-07...

  • Page 11: Powergranules

    ® ® PowerGranules • Les PowerGranules sont spécialement conçues pour fonctionner avec les lave-batteries à granules de GRANULDISK. • Elles garantissent les meilleurs résultats de lavage ainsi qu’une durée de service maximale pour les granules et la machine. • Le matériau plastique est agréé pour le contact alimentaire.
  • Page 12 ® 1.4 PowerGranules 1 Description générale et Sécurité...

  • Page 13: Instructions D'utilisation

    Instructions d’utilisation Démarrage Videz le collecteur de Granules avec PowerGranules dans le réservoir de lavage. La grille du réservoir doit être sortie (Photo 1 Verser les Granules). Photo 1: Verser les Granules Placez le grille du réservoir en position (Photo 2 Grille du réservoir).
  • Page 14 2 Instructions d’utilisation Mettez la roue du panier en place (Photo 3 Roue du panier). Photo 3: Roue du panier Fermez la vanne de remplissage sur le côté droit de la machine (Photo 4 Vanne de remplissage). Mettez la machine sous tension N.B.
  • Page 15 2 Instructions d’utilisation Mise en eau Appuyez sur la touche OK pour confirmer le remplissage de la cuve de lavage. Remplissage cuve de lavage ? Si le capot est en position relevée, il se refermera automatiquement avant le début du remplissage. La machine va à...
  • Page 16 2 Instructions d’utilisation Préparation de la batterie Avant tout chargement de votre machine, rincez ou dérochez les ustensiles à laver (Photo 6 Dérochage) • Aucun trempage ni grattage requis. • N’utilisez pas de savon pour les mains ou similaire (pour éviter la formation de mousse qui pourrait entraîner d’autres problèmes) Il peut être nécessaire de rincer les...
  • Page 17 2 Instructions d’utilisation Panier de lavage standard (19999) 6 conteneurs GN 1/1 ou 1/2 peuvent être chargés sur ce rack en les faisant glisser sur le panier. Soit 6 conteneurs de 65 mm de profondeur soit 3 conteneurs de 65 mm de profondeur plus 3 conteneurs de 200 mm de profondeur.
  • Page 18 2 Instructions d’utilisation Il est possible de charger des grilles, planches à découper, tôles de pâtisserie, plateaux de service plats et couvercles GN 1/1. Voir Photo 10 Insert chargé avec divers articles. Photo 10: Insert chargé avec divers articles Support Multiflex pour casseroles, petits bols de mixage, tamis (20554) À...
  • Page 19 2 Instructions d’utilisation Porte-marmite élastique (13789) Sangle élastique avec deux crochets. Sangle élastique à placer autour de la marmite et à accrocher au panier. Soyez prudent en fixant ou en retirant les sangles car les crochets risquent de blesser. Voir Photo 13 Porte-marmite élastique.
  • Page 20 2 Instructions d’utilisation Table pliante (19570) Peut être fixée à l’avant de la machine ou sur les côtés. Voir Photo 16 Table pliante. Photo 16: Table pliante Charger la vaisselle et les couverts Mettez les éléments à laver dans un panier de lavage.
  • Page 21 2 Instructions d’utilisation Panier de lavage pour assiettes et vaisselle (19882) Panier de lavage pour assiettes et vaisselle de service, 500 x 500 mm, capacité : 18 assiettes plates ou 12 assiettes à soupe. Voir Photo 18 Panier de lavage pour assiettes vaisselle.
  • Page 22 2 Instructions d’utilisation Démarrage et mise en service Appuyez sur la touche OK (1) • Si la température du réservoir de lavage est inférieure à 65° C lors du premier démarrage, une fois le réservoir de lavage rempli, la machine continuera de chauffer. •...
  • Page 23 2 Instructions d’utilisation 65°C 85°C 2:07 Lorsque le programme de lavage est terminé, le capot se relève, la machine passe en mode d'attente et affiche le dernier programme utilisé. 65°C 85°C programme ECO avec Granules Temps de lavage: 2:20 N.B. Il est impossible d'ouvrir le capot tant que le programme de lavage n'est pas terminé.
  • Page 24 2 Instructions d’utilisation Réinitialisation de la protection anti-surchauffe Réinitialisez la protection contre les surchauffes si les codes d’erreur 104 et 105 s’affichent. 1. Vidanger la cuve de lavage. 2. Nettoyer le capteur de niveau. 3. Dévissez le capuchon noir. Photo 19 Accès à...
  • Page 25 2 Instructions d’utilisation Sélection de la langue Pour changer la langue d’affichage, procédez comme suit : Appuyez sur la touche Stop, relâchez-la, puis attendez 3 secondes. Appuyez à cinq reprises sur la touche (4) « cycle court ». L’écran d’affichage indique : Langue Français Selectionner Retour Appuyez sur la touche OK pour «...
  • Page 26 2 Instructions d’utilisation Appuyez sur la touche Marche (1) pour sélectionner et pouvoir modifier la date et l’heure. Modifiez la date et l’heure au format «jjmmaa hh:mm» 160118 12.34 ^^ OK Annuler Réglez la date et l’heure en utilisant la touche de programme normal (5) pour vous déplacer vers la droite.

  • Page 27: Nettoyage Journalier

    Nettoyage journalier Collecter et laver les PowerGranules Sortez la roue du panier. Utilisez le collecteur de Granules Placez le collecteur de Granules sur la grille de la cuve, appuyé sur le rouleau blanc à l'avant (Photo 21 Collecteur de Granules dans la machine, Photo 22 Placez sur le...
  • Page 28 3.1 Collecter et laver les PowerGranules 3 Nettoyage journalier • De 500 à 251 programmes : Aucun message (revient au mode Stop) • De 250 à 1 programme : Commander des granules (après chaque collecte) • À partir de 0 programme : Changer granules maintenant (après chaque collecte, jusqu'à...

  • Page 29: Nettoyer Le Réservoir Du Bain De Lavage

    3 Nettoyage journalier 3.2 Nettoyer le réservoir du bain de lavage Nettoyer le réservoir du bain de lavage Appuyez sur la touche Stop (2) et ouvrez la vanne de vidange pour vider le réservoir du bain de lavage. Voir Photo 24 Vanne de remplissage.
  • Page 30 3.2 Nettoyer le réservoir du bain de lavage 3 Nettoyage journalier Nettoyez et rincez le tamis de fond (A) à l’eau. Pour faciliter l’opération, ce tamis peut être dévissé (Photo 27 Nettoyage du capteur de niveau et du filtre au fond de cuve).

  • Page 31: Remise En Place Des Composants Lavés

    3 Nettoyage journalier 3.5 GD Memo™ Remise en place des composants lavés Remettre chaque composant à sa place • Remettre le tamis de fond s’il a été dévissé. • Remettre les grilles de la cuve. • Remettre la roue du panier. En cas de non-utilisation de nuit ou/et arrêts de plus longue durée •...
  • Page 32 3.5 GD Memo™ 3 Nettoyage journalier bas possibles. Cette fonction est intégrée dans le panneau de commande et informe l'utilisateur de la manière suivante : 1. Temps de changer l’eau de lavage — pour garantir de bons résultats de lavage. La touche “Lavage sans granules” (7) clignote et le message “Changer l’eau”...
  • Page 33 : 1, 2, 1, 3, 1, 2, 1, 3... Le numéro de téléphone de la société d’entretien ou de GRANULDISK s’affiche en dessous du message d’entretien. Le rappel peut être effacé par un technicien d’entretien agréé, une fois que l’entretien a été...
  • Page 34 3.5 GD Memo™ 3 Nettoyage journalier...

  • Page 35: Application Et Documentation Haccp

    Application et Documentation HACCP L’outil de documentation GRANULDISK, GDTdirect™, est une fonction de documentation intégrée pour les paramètres de fonctionnement et les points de contrôle d’hygiène critiques du lave-batterie, HACCP. On peut consulter les informations suivantes : • Les données d’exploitation relatives aux 200 derniers programmes de lavage exécutés peuvent directement être affichées dans la fenêtre du panneau de commande.

  • Page 36: Valeurs Cumulées Des Consommations D'électricité

    4.2 Valeurs cumulées des consommations d'électricité 4 Application et Documentation et d'eau HACCP • 85: Indique la température moyenne d’eau de rinçage durant le cycle. • OK: indique que le volume d’eau de rinçage est conforme au réglage Usine. Si ce paramétrage a été...

  • Page 37: Téléchargement Des Données D'exploitation Depuis Le Port Usb

    4 Application et Documentation HACCP 4.3 Téléchargement des données d’exploitation depuis le port USB Téléchargement des données d’exploitation depuis le port USB Appuyez sur STOP. Insérez une clé USB. Maintenez enfoncées les touches ECO et Programme normal pendant 2 secondes. Après 10 secondes, la touche Marche s’allume de couleur verte.
  • Page 38 4.3 Téléchargement des données d’exploitation 4 Application et Documentation HACCP depuis le port USB...

  • Page 39: Dépannage Et Alertes

    Dépannage et alertes • Les avis concernant les utilisateurs sont identifiés par les codes 116, 118,120, 124, 132 et s’affichent avec un message à l’écran. Le tableau ci-dessous donne plus de détails sur les avis concernant les utilisateurs. • Lorsqu’une alerte est affichée, le programme est toujours interrompu. •...
  • Page 40 5 Dépannage et alertes La signification des codes d'erreur est précisée dans le tableau ci-dessous. Code Message Cause Solution reur Cycle de lavage interrompu par Ce code erreur n'est visible l'opérateur. que lorsque les données de fonctionnement sont lues. Protection moteur, Le moteur est en surcharge.
  • Page 41 5 Dépannage et alertes Code Message Cause Solution reur Dysfonctionnement Le capteur de température Contactez votre agent de du capteur de du réservoir de lavage ne maintenance ! température du fonctionne plus. réservoir de lavage. Le niveau d'eau de Le niveau d'eau de la cuve Contactez votre agent de la cuve de rinçage de rinçage a baissé...
  • Page 42 5 Dépannage et alertes Code Message Cause Solution reur Mauvais L'interrupteur de sécurité n'a Contactez votre agent de déplacement de pas donné le bon signal à maintenance ! la hotte, interrupteur l'unité de commande dans de sécurité. les 5 secondes qui suivent le soulèvement de la hotte par rapport à...
  • Page 43 5 Dépannage et alertes Code Message Cause Solution reur de verre avant d’exécuter cette opération. Erreur ID Erreur électrique, ID hors Contactez votre agent de fourchette. maintenance ! Mauvaise tension Mauvaise tension d'entrée sur La poursuite de l'utilisation d'entrée sur la carte la carte de circuit E/S peut endommager la machine.

  • Page 44: Mesures À Prendre Si Vous Trouvez Du Verre Brisé

    5.1 Mesures à prendre si vous trouvez du verre brisé 5 Dépannage et alertes dans un Granule Combi Mesures à prendre si vous trouvez du verre brisé dans un Granule Combi Equipement : • Gants de protection épais • Aspirateur pour eau Veuillez suivre ces étapes dans l’ordre indiqué...

  • Page 45: Notes

    Notes Rev. 2018-07...

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