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Marmite électrique
Structure robuste en acier soutenue par quatre pieds à hauteur réglable. Le revêtement externe est
en acier inox au chrome-nickel 18-10.
Chaque marmite de cuisson est dotée d'un thermostat permettant le réglage de la température de
90°C à 300°C. La sécurité est assurée par un thermocouple de sécurité à réarmement manuel.
Le bac de cuisson est entièrement réalisé en acier et est doté d'un système d'inclinaison manuel
ou motorisé selon la version. Le chauffage est assuré par des résistances blindées commandées par
un thermostat.
Lieu d' installation (fig. 6 pag. 4)
Il est recommandé de procéder à l'installation de l'appareil dans un local bien ventilé ou sous une hotte
d'aspiration. L'appareil peut être installé seul ou bien intégré à une série d'autres appareils. Dans les deux
cas, il est recommandé, dans le cas où les parois près desquelles l'appareil est installé serait en matériau
inflammable, de respecter une distance de sécurité minimum de 150 mm par rapport aux parois latérales et
postérieure. Dans le cas où cette distance ne pourrait être respectées, veiller à mettre en place des
protections (par exemple des feuilles en matériau réfractaire) permettant de maintenir la température des
parois dans les limites de sécurité prévues.
Installation
Les opérations d'installation, les éventuelles interventions nécessaires à l'alimentation de gaz
différent ou à l'alimentation électrique à une tension différente, la mise en œuvre de l'installation,
des équipements de ventilation et d'évacuation des fumées, ainsi que les éventuelles opérations
d'entretien doivent être effectuées par un personnel qualifié dans le respect des instructions du
fabricant et dans le respect des normes ci-dessous:
(FR) Règlement de sécurité contre l'incendie et la panique dans les établissements recevant du
public:
Prescriptions générales pour tous les appareils:
Articles GZ:
Installations au gaz combustibles et hydrocarbures liquéfiés; ensuite suivant l'usage.
Articles CH:
Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement d'air et production de vapeur et d'eau chaude
sanitaire.
Articles GC:
Installation d'appareils de cuisson destinés à la restauration.
Prescriptions particulières à chaque type d'établissement recevant du public: hôpitaux, magasins, etc.
Pour le autres pays suivre les normes électriques locales concernantes :
Normes comité gaz
Réglementations de construction et dispositions anti-incendie
Normes de sécurité
Dispositions prévues par la société de distribution du gaz
CONDITIONS D' INSTALLATION
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