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3.3.9. Tiempos de funcionamiento de forma predeterminada
El apagado automático es una función de protección de seguridad para su placa de inducción. Se apaga
automáticamente incluso si alguna vez se olvida apagar el cocinado. Los tiempos de funcionamiento
predeterminados para diversos niveles de potencia se muestran en la tabla que aparece debajo:
Nivel de potencia
Temporizador en funcionamiento de
forma predeterminada (hora)
Cuando se retira la sartén, la placa de inducción puede detener el calor inmediatamente y la placa de
apaga automáticamente después de 2 minutos.
Aquellas personas con un marcapasos deben consultar con su facultativo antes de usar esta
unidad.
4. Directrices de cocinado
Tenga cuidado cuando fría ya que el aceite y la grasa se calientan muy rápido, en especial si usa
PowerBoost. A temperaturas extremadamente altas, el aceite y la grasa se prenderán de forma
espontánea y esto representa un riesgo serio de incendio.
4.1. Consejos de cocinado
Cuando los alimentos lleguen al hervido, reduzca la configuración de la temperatura.
•
El uso de una tapa reducirá los tiempos de cocinado y ahorrará energía al mantener el calor.
•
Minimice la cantidad de líquido o grasa para reducir los tiempos de cocinado.
•
Empiece a cocinar con una configuración alta y reduzca la misma cuando los alimentos ya se hayan
•
calentado.
4.1.1. Hervido a fuego lento, cocinar arroz
El hervido a fuego lento se produce antes del punto de hervido, a aproximadamente 85˚, cuando las
•
burbujas empiezan a aparecer ocasionalmente en la superficie del líquido de cocinado. Es la clave
para sopas deliciosas y estofados suaves ya que los sabores se desarrollan sin sobrecocinar los
alimentos. Debería asimismo cocinar salsas basadas en huevo y espesadas en harina antes del punto
de hervido.
•
Algunas tareas, incluyendo cocinar arroz por el método de absorción, pueden requerir una
configuración mayor que la configuración más baja para asegurarse de que los alimentos de cocinan
debidamente en el tiempo recomendado.
4.1.2. Sellar un filete
Para cocinar sabrosos y jugosos filetes:
1.
Tenga la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de cocinarla.
2.
Caliente una sartén de base pesada.
3.
Impregne ambos lados del filete con aceite. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la sartén
caliente y después introduzca la carne en la sartén caliente.
4.
Dé la vuelta al filete una vez solo durante su preparación. El tiempo de cocinado exacto dependerá del
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